咸鸡腿怎么烧好吃

鸡腿可是个非常不错的食材,它不但肉多嫩滑味道上佳,而且价格也比鸡翅膀便宜,实在是性价比很高的一种食材。我家里每个星期也会买上几次鸡腿,回家卤着吃、焗着吃,那也是非常美味的一道美食。

在广东呢,就有一种鸡肉的做法非常有名,那就是盐焗了,比如盐焗鸡、盐焗鸡翅,盐焗鸡腿等等。这个做法做出来的鸡肉,味道浓香又好吃,可以下饭下酒,也可以当做零食,关键是这样子做出来的鸡腿,小孩子很喜欢吃。

今天就教大家做一道广东很好吃的盐焗小鸡腿,做法简单又易学,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试试哦。

【盐焗小鸡腿】

材料:小鸡腿(或大鸡腿)、洋葱、生姜

调料:料酒、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油

【详细做法】

1*准备一点小鸡腿清洗干净,也可以用大鸡腿。锅里放水,把鸡腿冷水下锅,放入一点生姜跟少许的料酒,把鸡腿焯一下水。烧开之后,把鸡腿捞出来清洗一下。这一步主要是为了去除鸡腿中的血水跟杂质。

2*准备半个洋葱跟一大块生姜,把它们全都切成块,接着把洋葱跟生姜放入鸡腿里面,然后倒入适量的盐焗鸡粉、少许的胡椒粉、一勺的花生油,把鸡腿搅拌均匀腌制一个小时入味,如果想更入味,可以放冰箱腌制一个晚上。(盐焗鸡粉要买那种配料表中有栀子黄的,这样做出来的鸡腿才会金黄)

3*把搅拌均匀的鸡腿放在一边腌制。准备一只电饭煲,刷上一层油,接着把腌制鸡腿的洋葱铺在锅底,然后把腌制好的鸡腿放进电饭煲里面,最后把腌制的酱汁倒进去就可以了。盖上锅盖,按下煮饭键,等到电饭煲跳闸就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的盐焗小鸡腿就算是做好了,味道非常的棒,喜欢的赶紧试一下吧。