1、主料:金针菇 调料:葱、姜、蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精。

2、首先先把金针菇切根过水洗净,把水沥干放在碗里备用。

3、起锅烧油,油热放入葱姜蒜,然后再放入豆瓣酱炒出红油,接着放入金针菇,加开水,快熟时放入盐,少许鸡精调味。

4、然后根据个人口味倒入适量的辣椒油,美味的金针菇就做好了!