莲子猪心汤怎么做

莲子和猪心都是公认的健康食材,莲子是非常适合用来炖汤的,和很多的食材都可以一起吃。今天介绍大家这道美味的莲子猪心汤,用莲子和猪心作为主要食材,制作步骤简单,厨房新手也能做。

莲子猪心汤怎么做

食材:

猪心200克、莲子50克 辅料:枸杞10克、盐1茶匙、百合10克、姜1块,红枣5颗

莲子猪心汤的做法:

1、猪心洗净切片,莲子浸泡20分钟,姜切片,红枣去核切片,枸杞浸泡10分钟,百合洗净;

2、锅中烧热水,放入猪心焯水2分钟,捞出;

3、准备一个砂锅,放入猪心、莲子、百合、姜和适量清水,大火烧开转小火炖45分钟,再加入枸杞、红枣炖10分钟;

4、最后加入盐调味,盛出即可。

小贴士:

猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

莲子猪心汤的做法

猪心莲子汤的做法大全如下:

准备用料:猪心1个、红枣3颗、蜜枣3颗、姜片适量、盐适量、莲子适量

一、将猪心清洗干净。

二、将猪心切成薄片。

三、将莲子提前浸泡1小时。

四、将红枣、蜜枣清洗干净,备用。

五、锅里放水,加入姜片,烧开。

六、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。

七、将焯好水的猪心清洗干净,备用。

八、汤锅里加水。

九、加入猪心。

十、加入莲子、红枣、蜜枣。

十一、大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。

十二、加入适量盐调味即可。

莲子猪心汤如何做 莲子猪心汤的做法

1、食材:莲子20-30粒,猪心250克,姜1小块,花椒粉少许,胡椒粉少许,食用油20毫升,盐适量,鸡精少许。

2、莲子洗净,温水浸泡4小时。

3、将浸泡好的莲子从中间切开,挖掉莲子心。姜去皮,拍破。

4、猪心洗干后,切0*5厘米的片,放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟,冲洗掉血水,冲洗的时候用手挤压,使血水全部挤干净,捞出滤干水。

5、汤锅内加入两小饭碗水,加入姜片,全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油,加盖,开中火炖30分钟。

6、30分钟后莲子、猪心变软,就熟了,关火。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁,营养丰富的莲子猪心汤就做好了。