山楂糕的家常做法有哪些(山楂糕的做法)

山楂糕是一种老少皆宜的食品,随时可以拿来吃,吃撑了或者积食了,都可以来一块,开胃又好吃。那么,山楂糕的家常做法是什么?下面,和生活百科网一起来了解一下吧!

QQ糖、淀粉、白糖、冰糖等。如果制作山楂糕时不凝固,可能是糖分不够,熬制时适当增加时长即可。山楂中有果胶,可以让山楂糕凝固。

山楂糕好吃吗山楂的酸味深入人心,而山楂糕酸甜好吃,也能吃个过瘾,是很多人喜欢吃的山楂食品,山楂糕既能够直接吃,还能制作成山楂饮品,受到大众欢迎。

山楂虽然有很强的消积、助消化作用,但是生山楂中含有鞣酸成分和胃酸结合后容易形成胃石,这反而会阻碍消化。因此生活中,山楂通常会被加工成各种零食供应食用,最常见的就是山楂糕。山楂糕的做法很简单,原味山楂糕的`普遍的制作步骤如下所示。

做法一:

材料:新鲜山楂、冰糖、清水

1、山楂洗干净后去掉果核;

2、果肉加上500毫升清水煮熟;

3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂,扔掉果皮。

4、在锅内加上6两冰糖,煮融;

5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了,呈现晶莹剔透感,大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可。

做法二:

材料:新鲜山楂、白砂糖、清水

1、将山楂洗净晾干,用钢笔帽取出山楂核;

2、将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。

3、山楂酱倒入锅中,开小火加热。

4、倒入适量白砂糖(按个人口味放糖,喜欢甜一点的可多放,喜欢酸一点的就少放);

5、转小火,不停地搅拌,直至山楂酱变浓稠。

6、倒入事先铺好保鲜膜的保鲜盒里,冷却成型后切块即可。

用料

主料;山楂100克白糖50克。

辅料;清水适量。

自制山楂糕的做法:

1、山楂洗净去果核蒂把。

2、用热水焯制稍软即可。

3、倒入一个适宜的容器内,加入白糖。

4、倒入适量的水。

5、用料理棒搅拌。

6、直至变成山楂泥。

7、将山楂泥倒入锅中。

8、小火慢慢熬煮,期间要不停地翻动,防止糊锅。

9、继续熬煮并不断搅拌。

10、直至变得浓稠即可关火。

11、装入抹油的容器中,放入冰箱冷藏至凝结。

12、取出倒扣。

13、切片即可食用啦。

14、自制山楂糕成品图。