兔子肉怎么做好吃不腻窍门

1、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

2、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。

3、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

4、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

5、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

怎样做兔肉好吃?

兔肉做法如下
1*提前将原料准备好,兔肉清洗干净切丁备用
2*酸菜切丁,老姜、大蒜切碎;葱切段,青辣椒红辣椒切成圈待用
3*将切成丁的兔肉用适量盐、料酒、葱、大蒜、老姜和湿淀粉拌匀腌味
4*锅内倒油烧热后,将腌制入味的兔丁放入油锅中滑熟后起锅沥干油待用
5*锅内留少许底油,放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香锅6*爆香后,倒入兔丁和辣椒圈均匀翻炒即可出锅