胡萝卜丝炒肉的做法

胡罗卜炒肉丝非常普通的一道家常菜,但真正炒好,柔嫩,好吃,也不是那么容易哦!切肉、腌肉、火候都很关键!

By 蜜蜂食坊

用料

猪瘦肉 150克胡萝卜 1根葱 1根韭菜 5根料酒 1勺玉米淀粉 2勺绵白糖 1勺太太乐原味鲜 2勺耗油 1勺太太乐鲜鸡汁 半勺鸡蛋清 1个香油 半勺做法步骤

1、精瘦肉切丝用厨房纸巾吸干水分

2、加一个鸡蛋清,一勺太太乐原味鲜,1勺料酒,半勺耗油,一勺淀粉,半勺糖,少许香油抓拌均匀,腌30分钟

3、胡萝卜切丝备用

4、锅中加少许油,下入腌好的肉丝翻炒

5、翻炒到变色盛出备用

6、锅中烧油下入胡萝卜翻炒

7、加一点点水焖1分钟

8、胡萝卜变软下入韭菜、肉丝翻炒,下入1勺太太乐原味鲜,半勺鲜鸡汁,半勺糖翻炒,最后淋入水淀粉(一勺淀粉加水调匀),滴几滴香油,炒匀出锅

9、装盘上桌开吃啦!

小贴士

切肉丝时先放冰箱冻一下,更好切 炒胡萝卜丝加点水焖一下,胡罗卜快手变软,也更入味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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红萝卜丝炒瘦肉的做法

红萝卜营养丰富,是大众常吃蔬菜之一。红萝卜炒肉更是家常菜,家家户户都常常能见到,不过不同的地区有不同的饮食习惯,做出来的红萝卜炒肉也不相同。以下是我整理的红萝卜丝炒瘦肉的做法,欢迎阅读。

红萝卜丝炒瘦肉的做法1 食材准备

红萝卜适量,猪肉150克,油、盐、葱少许。

方法步骤

1、红萝卜洗净后切丝,猪肉洗净切丝备用。

2、热锅倒油烧热后倒入猪肉丝,散开,炒熟捞出。

3、取锅倒油放葱爆香,放入胡萝卜翻炒后加少许水焖煮。

4、倒入肉丝,葱段拌匀后放盐调味即可。

小贴士

喜欢吃生脆一些的*可不焖煮,多翻炒一会即可。

红萝卜丝炒瘦肉的做法2 食材准备

红萝卜适量,瘦肉适量,姜、蒜少许,料酒适量,酱油、盐、味精少许,淀粉少许。

方法步骤

1、食材洗净,把红萝卜切片瘦肉切片备用。

2、加盐、料酒、酱油少许以及淀粉混合腌制肉片。

3、取锅下油,姜蒜爆香,放入肉片。

4、倒入红萝卜后翻炒,加水焖煮5分钟。

5、加味精,盐等调味即可出锅。

红萝卜丝炒瘦肉的做法3 1准备好材料,把红萝卜切成片,瘦肉切成片。下油,把蒜末葱白爆香。放入肉片。

2加入适量盐巴,料酒,酱油。耗油可以多放。加完调味品,然后进行翻炒。加入红萝卜。

3放入红萝卜后进行翻炒。然后加入小半碗水,盖锅盖焖煮5分钟。这个时候就可以了,放入蒜叶,味精,椒盐,就可以出锅了。好了哈,可以出锅了。

红萝卜丝炒肉的做法

用料

红萝卜(可切)    250克  

瘦肉(可切)    70克  

肥肉(或五花肉,可切)    30克  

蒜子    5克  

蒜叶    20克  

辣椒    20克  

油    适量  

盐    适量  

味精    适量  

生抽    适量  

红萝卜丝炒肉的做法

红萝卜,肥瘦肉,蒜子,蒜叶,辣椒切配如图!

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热油炒肥肉,(更具个人喜好炒至干瘪程度)

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再放瘦肉炒至变色!

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放辣椒,蒜蓉炒香!

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倒入红萝卜翻炒,炒至锅中出现黄色的油!

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放蒜叶炒匀!

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放调味料盐,味精,生抽炒匀出锅!