牛腩怎么做好吃不腻

1、准备食材如下:牛腩500克,小葱1根,腐乳2块,腐乳汁2汤匙,生姜1块,大蒜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙。

2、将新鲜牛腩买回来之后,清理干净,然后放入锅中,加入姜片,料酒,没过牛腩的清水,大火煮沸焯水3分钟,牛腩焯水后捞出备用!

3、再起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,再下焯过水的牛腩,大火煸炒一会,炒至表面微焦,再加入2块腐乳,加入2汤匙腐乳汁,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀。

4、再加入适量的开水,盖上锅盖,煮开后转小火,再焖煮30分钟,30分钟后大火收汁,汤汁基本收干时即可出锅,再撒上葱花即可。

牛腩怎么做才好吃又烂又简单

炖之前将牛腩用佐料腌制一下,这样可以更好吃,使用电压力锅炖,这样可以使牛腩炖的更烂。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:牛腩块 500克、番茄酱 30克、高度白酒 几滴、大葱 20克、生姜 15克、陈皮 1块、白胡椒粉 2克、盐 8克、八角 1个、花椒 2克、桂皮 1块、香叶 2片、黄豆酱油 2勺、老抽 1勺。

1、第一步把牛腩冲洗干净。

2、放调料:胡椒粉,盐,番茄酱,黄豆酱油,老抽,用手抓匀,静置半小时分钟。

3、把肉块放进电压力锅中吧,顺便加适量清水。

4、加入姜片,葱段,桂皮,香叶,八角,花椒,几滴白酒,陈皮。

5、盖上盖子,炖半小时。

6、盛出,完成。

注意时间:

牛腩腌制过程中,时间越长会使牛腩越入味,口感会更好。

牛腩怎么做好吃

做法如下:

准备材料:西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量。

1、牛腩冷水下锅,加姜片和花椒,煮开滤去浮沫。

2、捞出冲洗干净,切成小块。准备蒜,干辣椒,花椒。

3、锅烧热,下油,爆香蒜花椒和干辣椒。

4、下入牛肉翻炒,加盐和鸡粉调下味道。

5、加入适量温水,煮滚后中小火慢炖。

6、土豆去皮切块。

7、砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量。

8、下入西红柿块,为了中和西红柿的酸味,加一勺白糖。

9、中小火慢炖约半小时即可。

10、出锅前撒上葱花。

牛腩萝卜煲怎么做,好吃又下饭,百吃不腻,特别香呢?

第1步、牛腩切块加料酒生抽腌制一下

第2步、腌制牛腩时候准备好香料,姜切片,辣椒干切段,大蒜八角香叶洗净放一起待用

第3步、油烧热下香料煸香!

第4步、下牛腩翻炒,加老抽上色,加盐翻炒均匀!

第5步、加水没过牛腩烧沸,加点白醋!牛腩更容易软烂

第6步、沸腾之后倒入电饭煲里!

第7步、按灶烧饭功能!(没有这功能的,按煮饭时间最长功能,高压电饭煲时间上要减少,我的是普通电饭煲!)

第8步、牛腩入煲之后准备白萝卜,切滚刀块!(切和牛腩差不多大小即可)

第9步、牛腩好了加入白萝卜,再按一次灶烧饭功能!(这里两次煮饭功能,大概50分钟)

第10步、煮好之后返炒锅里,加青红椒,大火收汁即可(我没用买红辣椒,所以没用,可放可不放,放了装盘好看(ω))

第11步、成品!

牛腩怎么炖好吃?

牛腩怎么炖才好吃可以参考以下方法:
1、牛腩番茄汤
把洋葱去皮之后再洗净切大块,同时把青椒、西红柿、杏鲍菇分别洗净备用也做切块处理,在锅中倒入适量油,烧热之后再把桂皮、香叶、姜片放进去爆香,之后再倒入牛腩快,用细火把牛腩煎至金黄,然后再把煎好的牛腩块倒入砂锅,记住锅里要留底油。同时把洋葱块倒入炒锅里,炒香之后再在其中倒入料酒、自制的番茄酱翻炒均匀,之后再把炒好的洋葱倒入砂锅并在里面加入适量清水,清水量要没过食材,再用小火炖制40分钟左右,之后再把西红柿、杏鲍菇块倒进去用小火炖10分钟,然后再把精盐、青椒块,放进去煮5分钟,煮好之后即可端锅食用。
2、腐竹炖牛腩
把买来的牛腩洗净后切块,然后再用热水焯出血水,同时把生姜、青、红椒、八角、草果等食材准备好,把腐竹泡好之后做切段处理,在锅中放入适量油烧热后再把豆瓣和剁椒放进去翻炒,炒出红油之后再放姜片、牛肉、啤酒1听、老抽、八角、草果等香料,大火炖至牛肉变软后再把腐竹放入,最好再把青椒放入即可出锅。