粉条炖豆腐的家常做法大全家常

很简单,也很暖和的一道家常菜,豆腐吸饱了汤汁,白菜炖的很软烂,红薯粉怎么做都好吃。 冷冷的冬天,喝上一碗汤,从头暖到脚。

用料

白菜 半颗粉条 2把豆腐 1块八角 2个干辣椒 5个花椒 10粒生抽 2勺蚝油 1勺葱姜蒜 数片做法步骤

1、豆腐切片,热锅热油,煎至两面金黄

2、爆香葱姜蒜片,干辣椒段,花椒粒和八角

3、倒入白菜翻炒均匀

4、一勺蚝油

5、两勺生抽

6、翻炒均匀后,倒入砂锅,放入煎好的豆腐,泡软的粉丝

7、倒入没过食材的开水,大火烧开后,转中火炖10分钟左右

8、期间盐

9、鸡精

10、再倒入小半碗水淀粉

11、粉条炖软烂了就可以吃了,口味咸淡依照自己口味适量添加。

12、咬一口豆腐爆汁,很简单的家常菜,也很下饭。

白菜的营养功效

1*增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2*解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3*通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4*促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1*大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2*忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3*腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

豆腐炖粉条的家常做法是什么?

豆腐炖粉条的做法如下:

主料;白菜1小半、粉条1小把、豆腐1小块。

辅料;生姜适量、大蒜适量、尖椒1个、花椒面适量、酱油适量、味精适量、蚝油适量、盐适量。

1、白菜切成片状。

2、生姜,大蒜,尖椒,切好备用。

3、豆腐切成小块。

4、粉条提前用热水泡软。

5、油锅中放入葱花和蒜末爆香。

6、加入白菜翻炒均匀,再加入盐和酱油,炒匀。

7、加入适量的清水。

8、开锅后,加入豆腐。

9、再加入花椒面,加入粉条和尖椒,翻炒至熟透。

10、白菜豆腐炖粉条就做好了。

豆腐炖粉条的家常做法

1、准备食材:豆腐、粉条、白菜等。

2、粉条泡软,白菜洗净切块,豆腐切块备用。

3、锅内适量油烧热,葱姜蒜,麻椒,干红辣椒炒香。

4、放入白菜翻炒两下,倒入泡软的粉条,加适量开水。

5、适量盐,生抽,麻辣火锅底料,炖至粉条九成熟。

6、放入豆腐炖1-2分钟。

7、撒上小米椒翻炒均匀即可。

扩展资料:

豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。但是豆腐食用过多引起消化不良,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。