空气炸锅鲈鱼怎么做

1、材料:鲈鱼1条(切好的鱼块520克);调味料:葱20克,姜20克,烤肉酱1袋(酱香味的,110克),白酒15克,料酒15克,黑胡椒粉少许。

2、收拾好的鲈鱼切成小块,葱切小段,姜切丝。

3、将鱼块放入碗中,加入大喜大酱香味烤肉酱一袋,以及所有调味料。

4、拌匀后,腌制4小时以上,不用盖盖子,中间翻拌几次,既能蒸发些水分,还更能均匀入味。

5、烤盘上铺层锡纸,将腌制好的鱼块整齐的排放进去,不要叠压,平铺才能受热均匀。

6、放入空气炸锅中,200度25分钟,烤至干透,香味四溢即可,中间取出翻面一次。

鲈鱼如何做好吃呢?

鲈鱼,富含蛋白质,A、B族维生素,钙镁锌硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃的作用。

整理了五种鲈鱼的做法,肉嫩没小刺,入味又下饭。

一*泡椒蒸鲈鱼

蒸,是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法,用泡椒汁蒸就更有滋味了,酸爽辣鲜。

【圆泡椒蒸鲈鱼】

材料:鲈鱼1条(一斤多点),圆形泡椒12个,葱8根,姜8片,泡椒汁5大勺,料酒3勺。

做法:鲈鱼洗净后两面打花刀,方便入味。将鱼放盘子里,里外都加上葱段姜片,再淋上5大勺的泡椒汁,3大勺的料酒。放入蒸箱,125度,蒸15分钟即可。一个小锅里倒点花生油,小火熬热。蒸好的鱼取出,上面撒切碎了的泡椒,再撒点葱花,最后嗞啦一声浇上热油即可上桌。

一条新鲜的大鱼变爽口小吃,劲道鲜香

二*鲜辣泡椒浇鲈鱼

同样是泡椒,这款比上一款味道更丰富,更有川菜的意境。

【鲜辣泡椒浇鲈鱼】

材料:鲈鱼1条。

配料:葱3根,姜1大块;小米辣椒红色的8个绿色的10个,泡椒8个;蒜半头,泡椒汁3勺,盐1小勺,米醋1勺,米酒1勺,胡椒粉少许。

做法:洗净的鲈鱼,两边都打花刀,倾斜着划开数个切口,淋上点料酒抹匀,然后在鱼肚子鱼头内放入姜片葱段。将鱼放入蒸烤箱,120度10分钟蒸至鱼皮炸裂,有鲜香味冒出即可。蒸鱼的时间,准备酸汤浇汁。炒锅中油热后,加入葱姜蒜末,小火炝出香味。然后将葱姜蒜扒拉到锅的一边,再放入小米椒泡椒段,小火煸炒至能闻到辣香味。倒入一碗热水,再加入泡椒汁3勺,盐1小勺,米醋1勺,米酒1勺,胡椒粉少许,煮滚即可关火。将汤汁浇在蒸好的鱼上即可。

三*酱香鱼块

【酱香鱼块】

材料:鲈鱼1条(切好的鱼块520克)

调味料:葱20克,姜20克,烤肉酱1袋(酱香味的,110克),白酒15克,料酒15克,黑胡椒粉少许。

做法:收拾好的鲈鱼切成小块,放入碗中,加入所有调味料拌匀,腌制4小时以上均匀入味。烤盘上铺层锡纸,将腌制好的鱼块整齐的排放进去,不要叠压,平铺才能受热均匀。放入空气炸锅中,200度25分钟,烤至干透,香味四溢即可,中间取出翻面一次。

空气炸锅都可以做什么食物

空气炸锅可以做烤猪蹄。具体做法如下:
1、猪蹄切块,加葱段、姜片、料酒,大火煮出血沫,捞出洗干净。
2、锅里重新加水,放入猪蹄,加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐,拌匀煮1-1*5小时。
3、煮好捞出,放入空气炸锅,356华氏度(180℃)烤8分钟,取出撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻,再烤5分钟搞定。猪蹄香滑软糯,再搭配上蘸料即制作成功。

请问大家会用空气炸锅制作美食吗?比如你会做家庭版的烤鱼吗?

小编自从入手了空气炸锅,发现这个空气炸锅可以做好多美食,如果小伙伴们不会做的看过来,看看小编怎么做的吧。

★家庭版烤鱼

小编也不是第一次在网上看到其他集美分享空气炸锅/烤箱烤鱼的做法啦。最近实在安耐不住,决定也来试试!试试就试试,试过果然好吃!试过以后才知道自己做得多香,外面的烤鱼店别想再赚我的钱了!再配点自己喜欢吃的蔬菜和我最爱的王*辣*辣减油减盐的魔芋制毛肚,简直绝了,一顿俺就干完了!

★做法:

①我买的鲫鱼,有条件的可以买鲈鱼或者黑鱼刺少,中间对半切,加入葱姜蒜料酒,均匀马杀鸡全身,静止15分钟。

②倒掉多余的料酒,把腌制的葱姜蒜铺在空气炸锅最下面,对了,记得盖一层锡纸,不然洗锅有点难洗,把鱼铺在葱姜蒜上面,加入胡椒粉+辣椒粉+烧烤粉+五香粉+2勺油+2少料酒+适量盐和味精,均匀按摩全身腌制15分钟

③放入空气炸锅中,180度烤15分钟左右,翻面再烤5分钟即可。

④再来做一个素菜搭配:大葱姜片葱段锅里炒香+郫县豆瓣酱2勺+一块火锅底料炒香,加入喜欢的素菜,炒香后加入一小碗水煮至冒泡就可以盛出

⑤最后把烤鱼平铺在蔬菜上,铺上香菜青椒浇一勺热油就可以啦。

真的太太香了。鱼的表面已经烤得有点酥脆了,但是里面还是非常鲜嫩多汁。配上必买零食清单王*辣辣魔芋制毛肚,一口鱼一口毛肚简直绝配呀。我一口气干完了3大包,每一片都非常扎实,饱腹感很强,肉感十足。

喜欢的朋友一定要试试哦,这样吃的烤鱼你值得有拥有!你们学会了吗?