兔子肉怎么做好吃不腻

1、材料:兔肉、青椒、花椒、大蒜、三奈、八角、香叶、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。

2、青椒切粒,兔肉洗净切丁,加料酒、生抽和少许盐,拌均腌20分钟。

3、热锅冷油,稍多些,烧至7成热,下兔肉不断翻炒,至水分快干。

4、放花椒,大蒜,三奈,八角,香叶和生姜,炒出香味,再下青椒粒,炒至断生,加盐和鸡精调味,出锅即可。

兔子肉怎么煮好吃

麻辣兔肉制作步骤:
1*原料:兔腿 调味:干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐
2*兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。
3*兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。
4*锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。
5*倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。
6*倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。
7*将兔肉均匀裹上一层淀粉。
8*入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
9*另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。
10*锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。
11*再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。
兔肉还可以制作成各种口味,可以做成五香兔肉,也可以做成红烧兔肉,兔肉也可以和红枣、山楂、枸杞等一起熬炖,炖出来的兔肉也别有一番风味。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”。兔肉可以补充丰富的卵磷脂,具有滋补心脑血管的作用,同时它的脂肪比较低,可以减肥降脂,同时还是不错的美容肉食之一哦,搭配红枣啊枸杞一起食用养生效果更好。

兔肉好吃的做法

主料:兔肉1000克,
调料:小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克
做法
1*将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,黄酒,盐,硝水腌渍1小时。
2*锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。
3*炒锅洗净上火烧热,下少许油,小葱下锅,煸出香味,放姜片,黄酒,酱油,白糖,下兔肉及适量清水加热,烧沸去除浮沫,改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软,葱香入味后,放味精,收浓卤汁,起锅装盘,冷却后食用