南瓜煎饼家常做法

南瓜煎饼是一种非常简单的美食,就是用南瓜作为配料,制作而成的煎饼,其口感比较好。南瓜是一种非常健康的食物,做成煎饼之后,更好吃,可以当做早点来吃,喜欢吃煎饼的可以学习一下。

南瓜煎饼家常做法

食材:

南瓜100克、火腿1根、面粉50克、鸡蛋1个 调味料:食用油8克、盐1克、白糖4克

南瓜煎饼的做法:

1、南瓜去皮切块,然后放入蒸锅中,冷水蒸15分钟,南瓜软烂,取出捣成泥;

2、南瓜泥中加入白糖、盐,打入鸡蛋搅拌至无颗粒,再放入面粉、继续搅拌均匀、制成面糊;

3、火腿切小丁;

4、煎锅中放入食用油,油温4成热时,倒入面糊,撒上火腿丁,单面定型后,翻面;

5、两面定型后,盛出。

小贴士:

制作南瓜煎饼的时候要注意,火候不能太大,小火慢煎即可。

南瓜煎饼的做法

南瓜煎饼的做法:

用料:南瓜250g、糯米粉适量、白糖30克、红糖粉适量。

步骤:

1、南瓜去皮,切小块。

2、入蒸锅大火蒸10分钟后取出,趁热加入白糖。

3、用筷子搅匀,成南瓜糊。

4、分次分量加入糯米粉,每次搅匀后再加下一次。

5、直到可以用手揉成不粘手又保持有湿气的面团。

6、揪下一个小面团,先揉圆,用拇指、食指和中指配合捏成面窝状,舀入一点红糖粉。

7、把面团合拢包起,捏紧收口,再轻轻揉圆。

8、用手掌轻轻压扁。

9、全部饼胚做好,摆好备用。

10、煎锅里倒入足量食油,小火加热约1分钟后,逐个摆入饼胚,小火慢煎。

11、煎至饼底焦黄,翻面,继续小火慢煎。两面都出现焦黄后,要翻面几次继续煎,以保证内部熟透。

12、煎好后逐个夹起装盘。

煎南瓜饼的做法

煎南瓜饼的做法如下:
1、用料:老南瓜1个,白糖,面粉,面包糠,植物油各适量。
2、取适量的老南瓜切块,上蒸锅蒸熟。
3、把蒸熟的南瓜压成泥,加入白糖拌匀。
4、再加入适量的面粉,
5、拌成面团,取适量的面团压扁放进面包糠里,两面粘上一层面包糠。
6、把粘上面包糠饼料放进油锅里小火慢煎,
7、两面煎熟即成。