1、将辣白菜切碎,留汤汁备用,鸡蛋打成蛋液,葱切葱花。

2、里脊肉切成肉丝,用淀粉盐料酒等拌匀后用油划开即可备用。

3、将炒鸡蛋、肉丝、辣白菜、葱等入炒锅稍微翻炒一下。

4、隔夜饭最好用微波炉加热后倒入锅内和其他食材一起翻炒均匀,倒入辣白菜汁,可以不放盐。