烤箱加热汉堡多少度几分钟

很多人多喜欢吃西式的点心,尤其是年轻人,早餐基本上都是牛奶配蛋糕、面包、饼干等,随着烤箱的普及,现在越来越多的人喜欢在家自己做了。

提前将烤箱预热至上温200°c下温180°c。

烤箱预热好后,把醒发好的汉堡放进去烤约13-15分钟,最后完全上色的时候,把烤盘转个方向,让颜色上色的更均匀一些。烤好的汉堡放至温热的时候就可以放入保险袋装起来啦,一次做得多可以放入冰箱冷冻,吃的时候用微波炉加热即可。

自己做的蛋糕面包,没有任何的添加剂,肯定更健康啦!尤其对于那些想要保持身材的人来说,自己可调节糖、油的量,做出来的蛋糕面包吃起来就更没有负担了。

家有烤箱一定要试试,不用黄油的汉堡坯,柔软拉丝,比买的好吃!

汉堡做早餐,里面可以加入各种蔬菜、肉蛋等,营养又方便,孩子还特别喜欢,所以在烘焙产品里,汉堡是我做得最多的一款了,基本上每周都要做一次。这么些年下来,估计没有10000个也有8000个吧~

真不是吹牛, 我的汉堡真的已经做到了炉火纯青的地步。

今天我要解密这款完美汉堡胚的做法!!!

网上看到很多博主的汉堡方子,基本上都需要用到黄油,对于处在减肥期的人来说,热量太高了,还不如到外面买来吃呢!既然决定自己在家做,我们就要以”健康“取胜。

今天美美带来的这个面包,不用一点黄油,口感一点儿也不差,柔软香甜,空口就能啃两个!

赶快来试试这个减肥都能吃的五星级汉堡胚吧,绝对不会让你失望!!!

【淡奶油汉堡坯】

主料高粉250克零卡糖50克盐3克酵母4克奶粉10克鸡蛋一个(约50克) 奶油150克

辅料芝麻适量蛋液适量

做法:

所有的食材都准备好。

先加入糖类,再加入粉类。

糖我用的是零卡代餐糖,吃了不长胖哈哈。

先慢速搅拌至无干粉状态,再开快速搅拌,快速搅拌至扩展阶段后,取出来,放在温暖的地方发酵至两倍大。

现在的天气还比较凉,室温比较低,所以我一般都将面团放在烤箱发酵,一定要发酵到位,用手戳一个洞,不坍塌不回缩就表示发酵好了。

发酵好的面团取出来,排气后直接分割成大约80g一个(多出来的一点,可以平均分给每个面团就行)

将面团擀成圆片,对折。

再擀成三角形片。

从宽的一端卷起来,收口朝下定型。

两边往中间收。

滚圆,尽量堆高,整理成馒头状,全部做好,放入烤箱发酵20分钟左右。

蛋液和水按照1:1的比例调好,做成刷面的蛋液。

面包发酵好后,取出来,刷上蛋液。

撒上芝麻装饰。

小贴士:

如果没有淡奶油的话,可以用牛奶代替,但口感肯定就没这么好了。

很多朋友烤出来的汉堡经常侧面会爆开或者变形。这主要是因为面团里进入了太多空气,圆形的面包松弛不到位的时候就容易产生侧爆的情况,所以排气很重要哦。

烤箱热汉堡温度200度,时间3、4分钟左右。建议在汉堡上洒水,加热时,汉堡表面水分先蒸发掉,里面水分还有一部分,不会很干硬。也可以用保鲜膜包好汉堡,但一定要在保鲜膜表面扎小孔。

凉了的汉堡在烤箱里加热五分钟后即可食用。

将汉堡拿出放进碗里,在碗中加入少许的水,放进烤箱,将烤箱的温度设置为200度,加热五分钟后即可食用。不仅如此,还可以用微波炉加热,把汉堡放在碗中,滴入少量水,盖上外盖,放进微波炉,低火加热1分钟即可。汉堡的制作过程简单,在家也能轻松制作出。

小贴士:汉堡里因为有肉,所以加热后再吃更安全些,味道也更好些,不过加热前最好把菜叶拿出来,因为加热后叶子就不脆了。