鸡汤简单做法

1、当归黄芪土鸡汤所需原材料:老母鸡半只、黄芪、当归、枸杞、盐、葱。做法:将鸡砍块焯去血水,捞出洗净,放入砂锅中,再放入当归、黄芪,葱结、姜,注入足清水,大火烧开,转小火煲3个小时。煲好后,夹去葱结,放入枸杞,调入适量盐即可。

2、淮山炖土鸡汤所需原材料:土鸡半只、淮山药、大枣,枸杞子、盐、姜、葱、料酒。做法:先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。锅中下油,放入鸡块、姜片、葱结煸香,然后烹入料酒,加入清水大火烧开,倒入砂锅中,放入洗净的淮山药,盖上锅盖改微火慢煲。煲至鸡块软糯时,放入洗净的枸杞继续炖煮至汤白浓稠时即可。

3、姫菇板栗鸡汤所需原材料:土鸡1只、姫菇、板栗、姜片、小葱、枸杞、油,盐。做法:将鸡洗净,然后宰成块,入锅中焯去血水备用;热锅放入少许油, 加入土鸡块进去翻炒,翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒,翻炒至鸡块微微出油,加入清水,大火烧开将倒入砂锅中。将泡好的姫菇与板栗一起放入锅中,然后盖上盖子,慢火煲上两小时,待鸡肉耙糯时,加入适量的盐和胡椒粉枸杞调味即可。

煲鸡汤的做法

导语:大家都知道鸡是做适合温补的食品,但是它的做法是怎么煲的呢,我接下来为你推荐下吧。

煲鸡汤的做法大全 电锅炖鸡汤

材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块、红枣3 颗、香菇5 个、姜片1片、水适量。

做法:

1*鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

2*电饭锅里放2杯水的量。

3*把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片。

4*按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

萝卜炖鸡汤

材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。

做法:

1*土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2*白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

3*老姜去皮切片;青葱切段,备用。

  4*将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

花菇炖鸡汤

材料:鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐。

做法:

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水。

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。

9、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。

鸡汤的做法

_子鸡汤的做法:
1、老椰子1个,土鸡600g,猪骨150g,红枣7颗,盐适量,姜适量。
2、把准备好的鸡块去皮,然后把猪骨处理干净,跟着切三片姜一起备用,把红枣去掉核备用。
3、在煲中煮开水,水开之后下入鸡块和猪肉,还有红枣,姜片等配条需要一起煲开,等血沫浮起的时候,一定要撇掉血沫继续熬,不然不仅会影响成汤的澄澈,汤变得浑浊不说,味道也不会那么的好,所以要把浮沫撇干净才行。
4、这时候就去处理椰子,在椰子的头有一个小口那里是椰肉,我们可以用小刀弄开,我们把椰子汁倒入碗中备用,另外用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子的肉,然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用。
5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时,两个小时后加入椰子水,再次煮开后,再煲约10分钟左右,最后加盐调味即可。

炖鸡汤的做法

导语: 鸡补五脏、益心力。黄芪补气,黄精补血,两味药就起到了气血双补的作用。我带来鸡汤做法,一起学起来吧。

　 　食材主料

鸡350g、野生黄精10、g黄芪8g、花旗参8g、枸杞10g

辅料

清水适量

　 　步骤

1*食材:黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2*将鸡洗净,放入煮锅中,注入适量的`清水。

3*放入黄芪、黄精和枸杞。

4*煮开,将水倒掉,再次洗净一遍。

5*重新一次性注入适量的清水。

6*放入花旗参。

7*盖锅盖,大火煮开。

8*揭盖,关火。

9*整锅倒入电炖锅中。

10*盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。

11*盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)

　 　小贴士

这四种药材都是上品,每次用量都控制在10克以内,需要长时间坚持饮用。