菜花怎么炒好吃

菜花是我们生活一种常见的蔬菜,它具有物美价廉和经济实惠的特点,而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大,适合人多时食用,而且健康营养,但是,菜花怎么炒好吃呢下面一起来看看。

菜花怎么炒好吃

做法一:培根炒菜花

原料:菜花半颗,培根或香肠,大蒜四五瓣,小米椒三四根。油少许,老干妈豆豉酱一勺,生抽一勺,糖少许,味精少许。

制作步骤:

1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。

2*菜花去掉根茎,用刀从茎端劈开,成小朵。

3*锅中放水烧开,下入菜花,变色捞出。

4*炒锅放少许油,七八分热放入蒜瓣,小米椒炒香。

5*放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉酱,翻炒均匀。

6*倒入焯过水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均匀,出锅。

做法二:孜然肉末炒菜花

原料:菜花1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉,盐。

制作步骤:

1*菜花切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

2*在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

做法三:素炒花菜

食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油。

制作步骤:

1*将买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。

2*热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。

3*将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。

4*放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

做法四:麻辣香肠炒菜花

食材:菜花1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。

制作步骤:

1、菜花洗净,撕成小朵,香肠切片备用。

2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。

3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。

菜花怎么炒好吃以上为大家介绍了几种菜花的炒法,希望可以帮助到大家。