莲藕猪蹄汤的做法

猪蹄汤味道鲜美,含有丰富的胶原蛋白,非常受欢迎,平时我们在家里也可以自己炖猪蹄汤。今天教大家这道好吃的莲藕猪蹄汤,就是用莲藕和猪蹄作为主料,加入了丰富的配料,味道清淡爽口,老少皆宜。

莲藕猪蹄汤怎么做

食材:

猪蹄200克、莲藕100克

辅料:

姜1块、盐1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克

莲藕猪蹄汤的做法:

1、猪蹄洗干净,然后剁成块,莲藕去皮切小块,枸杞浸泡5分钟,姜切片;

2、锅中水烧开后,放入猪蹄和料酒,焯水,捞出;

3、砂锅中加入猪蹄、姜片加适量清水大火烧开转小火炖40分钟,加入莲藕、白胡椒粉、枸杞炖5分钟;

4、最后加入盐调味,撒上葱花即可。

小贴士:

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

莲藕炖猪蹄的做法

猪蹄炖藕的做法:

主料:猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根。

辅料:枸杞适量。

步骤:

1、猪脚从冰箱中取出回温。

2、准备好需要莲藕和玉米。

3、莲藕洗净去皮切成滚刀块。

4、玉米切成小块。

5、猪脚放锅里煮热,让猪脚跟汤汁分离。

6、猪脚的肉捞出备用。

7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水(汤里有盐分,我家口味清淡就不加盐了,口味重的可以适当加盐)。

8、在砂锅里放入玉米和莲藕。

9、盖上盖子中火煲30分钟。

10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。

11、加入猪脚肉再继续煲10分钟。

12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了。

13、加点玉米和莲藕很解腻。

猪蹄莲藕汤的做法

猪蹄莲藕仔汤
〖用料〗猪蹄1只约800g*莲藕1个约200g*红枣5个,墨鱼仔500g。
〖做法〗用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈),再彻底冲洗干净。
2*将猪蹄洗净,斩块过水;莲藕洗净;红枣去核;墨鱼仔浸开洗净。
3*将锅内水烧沸时,放入全部材料同炖,直至猪蹄、莲藕熟烂为止,用盐调味即可。
〖功效〗补气补血。