咸食的做法

我个人最不喜欢吃的就是炒西葫芦,为了营养均衡,我经常会把西葫芦加些调味品做成咸食,2西葫芦、2鸡蛋、半碗面粉不用一滴水,筷子一搅5分钟就能吃,感觉超好吃!

什么是咸食呢?就是把喜欢的蔬菜切丝或切碎,加入鸡蛋、面粉、食盐等个人口味的调味品一起搅拌均匀,然后用煎锅煎成饼状,其味道咸香为主。各个地方不同,叫法可能都不一样,等看完做法和过程,大家可以说说你们那这种做法叫什么?评论区留言一起讨论!

最近花椒叶上市了,今天我做的葫芦咸食中就用了鲜香的嫩花椒叶,家里还有韭菜也适量加了点,所以今天做成的咸食格外鲜香,全家人都说好吃,下面我把西葫芦咸食的做法分享一下。

准备食材:

2个西葫芦、2鸡蛋、半碗面粉、适量食盐、五香粉、辣椒面、少许韭菜、少许鲜嫩的花椒叶

制作方法:

1*取两个新鲜的西葫芦洗净擦丝,适量韭菜洗净切碎,花椒叶洗净切碎备用。

2*把切好的食材中加入2个鸡蛋,半碗面粉,适量食盐、适量五香粉、辣椒面用筷子搅拌均匀备用。

3*平底锅烧热放油,加入一勺搅拌好的西葫芦糊,小火煎不到一分钟翻个,用铲子压平压薄,再煎一分钟翻个,直至两面微黄至熟。

4*把煎好的咸食盛入盘中,继续煎下一个,直到把所有食材都煎好为止。

煎好的咸食鲜香软糯超好吃!因为加了鲜嫩的花椒叶香味格外浓,喜欢的朋友可以尝试一下,真的味道不错,做法也简单,饭菜都有了。学会了可以用槐花等喜欢的菜来做好吃的咸食。

又软又好吃的咸食做法如下:

主料:西红柿、大葱、西葫芦、面粉、鸡蛋、苹果。

第一步,先把西红柿,西葫芦,大葱清水洗净,然后用热水将西红柿皮烫掉,西葫芦擦丝,西红柿剁碎,分别装进碗里,大葱也剁成葱花放在另一个碗里备用。

第二步,然后放入少许的面粉,加水搅拌,要仔细的搅匀,要不会出现小面疙瘩,这样摊起来的咸食就会有干面疙瘩在里面,会影响口感。

第三步,将每个碗里再放一个鸡蛋搅匀,西红柿碗里放入少许的白糖和盐还有葱花,西葫芦碗里放入少许的盐和葱花。

第四步,苹果也可以按照自己的喜好和口味加进面糊里,还可以加入火腿什么的,这一步自由发挥。而我是将苹果,削皮摆盘了,当配餐吃。

第五步,将电饼档里放少许的食用油,一点点就可以哦。只要油在电饼档里稍微摇晃的都均匀的沾到油就好。

第六步,然后将弄好的面糊倒入锅中,再轻轻的晃一下锅,尽量让面糊的薄厚均匀,这样就可以合上锅盖等着出锅了。

咸食的做法

主料;面粉200克、鸡蛋2个、韭菜汁适量。

辅料;食盐适量、水适量、花生油适量。

1、准备食材面粉鸡蛋韭菜汁。

2、把鸡蛋韭菜汁放入面粉中加适量水,撹成糊糊。

3、就撹成这样的糊糊状。

4、电饼锅加热放适量油,放一勺糊糊刮平,烙大约2分钟翻面,翻面后再烙1分钟就好了。

5、烙好后叠成三角盛出,非常美味好吃。

6、咸食的成品图。