杏鲍菇炒鸡蛋的做法

杏鲍菇炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜,食材简单,软嫩入味,学会这个烹饪技巧,杏鲍菇清香,鸡蛋滑嫩而不老。

今天就给大家分享一个杏鲍菇炒鸡蛋的做法,喜欢的可以先收藏起来,有空就做给家人吃吧。

下面我们开始制作:

1*准备杏鲍菇两个,先切成薄片,再切成均匀的细丝,切好放入碗中备用。

2*小葱一根切成葱花。

3*准备红椒半个切成红椒丝,和杏鲍菇放在一起用来配色。

4*准备一个小盆,打入四个正宗的母鸡蛋,加入少许食盐增加底味,加一点白胡椒粉去腥,用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后,我们开始烹饪。

5*锅中开始烧水,水开以后,下入杏鲍菇和红椒。

6*用笊篱翻动几下,焯水20秒左右,即可捞出,焯好以后捞出控水,放入盘中备用。

7*重新起锅,加入少许食用油,油热以后倒入鸡蛋。

8*用勺子轻轻推动,把鸡蛋炒至定型,倒出备用。

9*锅中再加入少许食用油,倒入葱花爆香。

10*炒出香味以后,下入杏鲍菇,快速翻炒几下,加入少许蚝油,翻炒均匀。

11*然后倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀,接下来开始调味。

12*加入少许食盐,一点鸡精,开大火翻炒15秒。

13*出锅前加入一点芝麻香油,再次翻炒均匀,即可关火起锅。

14*好了,这道简单又家常的杏鲍菇炒鸡蛋就做好了,看起来是不是很有食欲,喜欢的就试试吧。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

杏鲍菇可以炒鸡蛋吗

杏鲍菇可以炒鸡蛋,两样食材没有相克,能一起吃。

(一)杏鲍菇炒鸡蛋的做法

食材用料:杏鲍菇 两个、鸡蛋 两个、油 适量、盐 适量。

步骤:

准备食材:杏鲍菇横着从中划开后切稍厚斜刀片

开中大火,热锅中倒入稍多一些的油,因为鸡蛋比较吸油

鸡蛋打散,倒入锅中,炒匀后盛出备用

看锅内剩余的油的量是否够,不够了加一点,放入杏鲍菇翻炒均匀

放适量盐,炒匀

炒软后放入鸡蛋翻炒均匀

装盘上桌。

小贴士

杏鲍菇也比较吸油,可以稍微多一点,但也不必过多,因为鸡蛋本身里面吸不少油;

杏鲍菇和鸡蛋都很鲜,不用放过多的调料,适量的盐就行了。

杏鲍菇西兰花炒鸡蛋怎么做

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、提高免疫能力、防止心血管病等功效。那么杏鲍菇西兰花炒鸡蛋怎么做呢,一起来看看!

杏鲍菇西兰花炒鸡蛋食材介绍

鸡蛋2个,杏鲍菇1根,西兰花小半个,料酒1小勺,油适量,盐适量,

杏鲍菇西兰花炒鸡蛋的做法步骤

1、准备好原材料;

2、烧锅开水,加入几滴油和少许盐,放入西兰花进去焯水;

3、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和料酒拌均匀;

4、热锅凉油, 倒入鸡蛋液;

5、微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出备用;

6、锅中倒入少许油,煸炒杏鲍菇;

7、杏鲍菇炒至八分熟时加入西兰花进去翻炒;

8、 加入适量的盐调味;

9、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;