如何烤猪蹄

猪蹄不仅可以卤着吃,也可以烤着吃,如何做烤猪蹄好吃呢建议大家用先卤后烤的方法,这种做法能让猪蹄的口感更加入味,同时口感也更加细嫩,喜欢吃猪蹄的快试试吧!

如何烤猪蹄

食材:

猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白…

烤猪蹄的做法:

1、猪蹄洗干净,然后热水下锅,放入姜片焯水5分钟,捞出沥干水分;

2、起锅倒入少许水,放入白糖,中火融化,再放入猪蹄翻炒均匀,放入八角、干辣椒、花椒、少许盐,加生抽和适量清水焖煮10分钟,烧至入味;

3、将焖好的猪蹄放在烤盘上,烤15分钟;

4、最后撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。

小贴士:

猪蹄是一种营养十分丰富的食物,它含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物,可以加速人体的新陈代谢,延缓衰老,让皮肤更有弹性。

烤猪蹄怎么做?

烤猪蹄

美食推荐:烤猪蹄,筋道有嚼劲,里面软糯入味,再夹杂着烧烤料

具体制作方法

第一步:准备食材。猪蹄2个、香葱适量、姜片适量。

第二步:把猪蹄剁成块,用清水浸泡1-2个小时。用清水浸泡,可以更好的去除猪蹄中的杂质,吃起来口感更好。然后,将猪蹄凉水入锅,再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫,接下来,把猪蹄捞出放入高压锅中。

第三步:往高锅压中放入3勺老抽、5勺生抽、1把冰糖、2个八角、1块桂皮、1香葱结、2个香叶、十几粒花椒、几片姜、2个干辣椒、3勺盐、1大碗清水,然后盖好锅盖,高压炖煮30分钟,直至猪蹄可以用筷子轻松刺穿。

第四步:把煮好的猪蹄捞出,放入烤网上,如图。

第五步:将烤网放入预热好的烤箱,上下火220度烤20分钟。在烤网下面,要放上烤盘,烤盘里要铺一层烤纸。因为烤猪蹄时会有汤和油掉下来,这样会比较好清理一些。

第六步:第一次烤好后取出,在猪蹄表面刷一层食用油。

第七步:撒上少许烧烤料、辣椒粉。

第八步:再次放入烤箱,上下火220度烤5分钟就可以了。

第九步:装盘,撒上少许香葱末点缀即可上桌。

多说几句                     

1、 猪蹄在家不太好剁,最好让卖家帮忙剁一下。                                     

2、 烧烤料和辣椒粉,随自己的口味来增减。上桌时还可以撒一些熟白芝麻,口感更好哦。                                 

烤猪脚怎么做?

今天小编分享一道好吃又实用的家常菜
1、烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。
2、 今天小编就来分享一下“香辣烤猪蹄”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
猪蹄、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、大葱、生姜、冰糖、料酒、黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、白芝麻、孜然粉、辣椒面
4、先把猪蹄一切两半,洗干净以后放入冷水锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,再撇去浮沫,捞出清洗干净,再放入砂锅中,放入大葱、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、一勺黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、盐两勺
5、再放入漫过食材的凉水,盖上锅盖,大火烧开,中小火慢炖一个小时,时间到时,捞出沥干汤汁,再摆在包好锡纸的烤盘上,烤箱设定180度,开上下火,烤三十分钟
6、时间到时拿出,刷上一层食用油,撒上白芝麻、孜然粉、辣椒面。再放入烤箱烤十分钟就可以吃了
7、猪蹄里面含有胶原蛋白,胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效