海带排骨汤的做法

海带排骨汤怎么做

小伙伴们想要制作海带排骨汤,首先我们需要准备适量的海带,用利用清水进行泡发。此时排骨清洗干净,海带泡发完成,之后切成长条,生姜切成片,锅里面倒入清水,将清水在清水中放入排骨,加入料酒,大火烧开,之后进行焯水。

焯完水之后,我们可以清洗一下排骨,并且把水倒掉。这个时候,砂锅里面放入水,水开之后放入排骨,再加入生姜,滴入白醋,盖上盖子。将排骨烧开之后,我们再开始转中小火慢慢的炖半个小时左右。此时再放入海带,盖上盖子炖一个小时的样子。

炖完一个小时左右,我们可以适当的放入一点点调味品,像盐,鸡精,胡椒粉,葱花等等。毕竟这些可以起到调味的作用,也能够有效的改善口感。不过具体放入多少量,建议小伙伴们根据自身的情况,毕竟每个小伙伴的口感是不一样的。

排骨海带汤的做法

海带排骨汤制作方法如下:

食材:排骨300克、黄豆100克、海带200克(泡发后的重量)、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。

1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时,冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。

2、捞起用冷水冲洗干净,把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改用小火煲一小时。

3、把红枣洗干净去核切小块,枸杞子用清水泡开,洗干净备用。

4、一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。

5、加入枸杞红枣继续煲15分钟,食用前调入适量盐即可。

海带排骨汤怎么做

海带排骨汤做法

海带排骨汤
所需食材:排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把,虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量。
1、排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水,放入水中加入1勺的料酒,浸泡10分钟左右,减少排骨的腥味,百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡,虫草花也清洗干净,姜切片,海带切条,大葱切段备用。
2、锅中加入适量的清水,冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒,开中火煮开后转小火,焯水1分钟左右,将排骨捞出。
3、砂锅中加入热水,放入排骨再次煮开后,小火继续煮30分钟左右,放入浸泡过的莲子、百合和海带,待汤煮沸后用小火再煮15分钟。
4、加入虫草花煮10分钟左右,加入浸泡过的枸杞,用盐和鸡精调味后,即可出锅,一锅鲜香的海带排骨汤。
排骨营养价值:
1*排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2*猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
3*    吃排骨能够补充身体的营养,还能够提到滋阴润燥,补肾益血,通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富,里面含有蛋白质,脂肪以及骨胶原,骨黏蛋白和维生素,钙铁磷等营养的成分,平时可以适当的喝点排骨汤,有利于身体的生长发育,对孩子的骨骼非常好。