鸡蛋炒黄花菜的做法

鸡蛋和黄花菜都是大家常见的食物,尤其是鸡蛋,很多人几乎每天都会吃。炒鸡蛋是简单且美味的一种做法,几分钟就搞定了,炒鸡蛋的时候可以加入一些配菜,好吃又美味。今天教大家鸡蛋炒黄花菜的做法,这种做法不费时间,特别适合在家做。

鸡蛋和什么炒好吃

食材:

干黄花100克、鸡蛋3个、蒜2瓣、干辣椒3个、姜1块

调味料:

食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克

鸡蛋炒黄花菜的做法:

1、鸡蛋打散,蒜切片,干辣椒剪断,姜切末;

2、干黄花放入温水中浸泡10分钟,捞出沥干,然后切段;

3、锅里倒油,油烧热后下入鸡蛋液,快速划散,盛出;

4、锅中下蒜、姜、干辣椒炒香,再放入黄花菜翻炒均匀;

5、最后调入盐、糖、生抽、翻炒1分钟,倒回炒好倒鸡蛋,翻炒均匀即可。

小贴士:

黄花菜有健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。

黄花菜炒鸡蛋的做法是什么?

主料:干黄花菜70克、鸡蛋3个。

辅料:香菜2棵、大葱1段、盐1小勺。

做法:

1、干黄花菜用水浸泡半小时,在冲洗两遍。

2、洗好的黄花菜在烧开水焯烫2分钟捞出备用。

3、鸡蛋打散,葱花备好。

4、炒锅热油,油烧热,先把鸡蛋倒入炒散。

5、在放入葱花炒出香味。

6、放入处理好的黄花菜,这时候加盐,大火翻炒1分钟。

7、最后放入香菜段。

8、炒匀即可出锅。

9、完成。

黄花菜干炒鸡蛋的做法

黄花菜炒鸡蛋
黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
黄花菜炒鸡蛋
主要营养成分
蛋白质,脂肪
主要食用功效
清热解毒
适宜人群
大众
调料
盐、糖等
辅料
葱花
收起
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菜品特色
步骤1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切。
步骤2、鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
步骤3、锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。
做法
1* 黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味
黄花菜炒鸡蛋黄花菜炒鸡蛋黄花菜炒鸡蛋6张
黄花菜炒鸡蛋
2* 将黄花菜挤去水分,切小段
3*草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡
4* 锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5* 加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了