食材用料:猪肝 两百克,盐 适量,生粉 适量,味精 适量,大蒜 适量,胡椒粉 适量,酱油 适量,料酒 适量,生姜 适量,洋葱 半个,青红辣椒 各一个

步骤:

1*猪肝洗净切片,洋葱,青红辣椒,生姜,大蒜洗净。

2*猪肝给少量盐,料酒拌匀腌制十分钟。

3*洋葱,青红辣椒切片,生姜,大蒜切末。

4*把腌制好的猪肝冲洗干净血水。

5*加入干生粉拌匀上劲

6*热锅给油

7*油温五成热关中火

8*放入猪肝炒至断生起锅装碗

9*锅留底油给生姜,大蒜末炒匀。

10*开大火倒入洋葱,青红辣椒炒匀,放入盐,胡椒粉拌匀。

11*倒入猪肝,加点酱油,味精拌匀。

12*关火起锅装盘,上桌即食