木犀瓜片是什么地方的菜
木犀瓜片是一道十分可口的美味佳肴,对于北方的人来说会更熟悉,更常见。可是很多人都不知道木犀瓜片是什么地方的菜,下面我们就来和大家说说。
木犀瓜片是什么地方的菜
木犀瓜片是一道山东鲁菜,是一款色泽鲜艳诱人,口感清香鲜美的山东家常菜。将鸡蛋磕在碗内搅匀;黄瓜洗净,切成菱形片;炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内。炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
木犀瓜片的家常做法
材料:鸡蛋150克、黄瓜150克,大葱、花椒、料酒、食盐、大豆油、味精各适量。
做法:
1、将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2、黄瓜洗净,切成菱形片;
3、炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;
4、炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5、倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
上面就是为大家介绍的木犀瓜片是什么地方的菜相关知识,此外还介绍了木犀瓜片的家常做法,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
木犀瓜片是哪个地方的菜
菜谱名称
木犀瓜片
所属菜系
鲁菜
制作材料
主料: 鸡蛋150克 黄瓜150克
调料: 大葱10克 花椒3克 料酒5克 盐3克 大豆油30克 味精2克
制作工艺
1* 将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2* 黄瓜洗净,切成菱形片;
3* 炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;
4* 炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5* 倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
菜品口感
色泽美观,清淡鲜香。
食谱营养
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
食谱相克
鸡蛋:与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
编辑本段营养成分
热量 479*35 千卡
维生素B6 0*01 毫克
蛋白质 22*34 克
脂肪 43*77 克
泛酸 0*04 毫克
碳水化合物 11*72 克
叶酸 5*6 微克
膳食纤维 1*74 克
维生素A 375*19 微克
维生素K 0*7 微克
胡萝卜素 145*2 微克
硫胺素 0*2 毫克
核黄素 0*47 毫克
尼克酸 0*7 毫克
维生素C 15*2 毫克
维生素E 31*52 毫克
钙 149*33 毫克
磷 239*05 毫克
钾 405*92 毫克
钠 1564 毫克
碘 40*8 微克
镁 43*83 毫克
铁 4*73 毫克
锌 2*36 毫克
硒 7*26 微克
铜 0*39 毫克
锰 0*43 毫克
木犀瓜片是什么菜系?制作工艺是什么呢?
想来大伙儿刚见到木犀瓜片的情况下全是脑子里疑惑,这是啥东西,如何之前从来没见过呢?我觉得木犀瓜片是一道很普通的特色美食,常用的原材料在我们生活中全是很普遍的,制做的办法也相对来说非常简单,只不过菜肴的名称奇怪了一点,让许多人一脸茫然。下边我就给大家介绍一下木犀瓜片是什么地方的特色菜和有关怎么制作的专业知识吧!希望你们会喜爱。木犀瓜片是什么地方的特色菜?木犀瓜片是山东的一道生活中招牌菜,归属于鲁菜特色菜。
木犀瓜片的家常做法:准备好下列原材料:生鸡蛋,黄瓜,麻椒,蒜,葱,盐,鸡精,米酒,油耗,食用油。把蛋砸碎倒进盘里,接着用筷子左右抛起来,反复这个动作,直至把蛋所有搅拌均匀才行。
黄瓜清洗干净,切成片状(喜爱青西瓜皮的能够留皮,不太喜欢青西瓜皮的能够去除掉)起锅烧油,放入搅拌均匀的生鸡蛋,文火翻炒,放些少许的盐,变为金黄捞起来,置放一旁等候预留。
锅中放入少量食用油,放入蒜,麻椒,米酒进行爆香,接着放入青瓜片,走红翻炒。展现有点儿翠绿色的情况下,把鸡蛋放下来,在加入适量油耗,鸡精,盐再次翻炒,接着放入葱段,就可以摆盘。
这就是木犀瓜片的家常做法了,只需大家依照流程做,想必大家也可以作出色香味俱全的木犀瓜片来。木犀瓜片的食物禁忌。在服用木犀瓜片这道特色美食时,谨记不可以和黑糖一起服用,否则会造成中毒症状;不可以与鸭肉与此同时服用,会对内脏器官脾和胃导致损害3*不可以与柿子饼和兔子肉服用,会引起拉肚子,腹泻。
