晚餐适合吃的蔬菜有哪些

晚餐吃什么蔬菜

晚餐的时候适合吃一些比较好消化的膳食纤维含量比较高的蔬菜,比如菠菜,芹菜,甘蓝,西兰花等。这些蔬菜不仅营养价值高,而且吃了也特别容易消化,不会对肠胃造成负担,哪怕是在减肥期的人也是可以吃的,热量都比较低,不用担心,吃了以后会变胖。今年叫大家几个比较简单的家常菜做法。

菠菜的营养价值是比较高的很有,丰富的膳食纤维,和很高的钙质以及维生素,平时我们吃菠菜要用口水焯烫一下,因为菠菜里面的草酸钙含量比较高,如果吃多了身体代谢不掉,会形成结石。把菠菜洗干净,切成大小合适的段锅,里面烧点热水,加入适量食盐水开,之后把菠菜它放进去烫30秒左右捞出来,用清水冲洗过凉。攥干水分放在盆里面,提前泡发好的粉丝,剪成短一点的小段放在菠菜里切点蒜末,放在上面锅里面烧热油,放几粒花椒粒炸香,趁热把油倒在蒜末上,加入适量盐,陈醋,白糖,味精,调味菠菜拌粉丝就做好了。

芹菜的膳食纤维含量也是特别高的,尤其对于高血压高血脂的人群,芹菜是特别健康的食物,能够辅助降血压,降血脂。所以晚餐的时候可以适当吃点芹菜,能防止发胖,同时还能调理身体,凉拌芹菜是最能保持芹菜的营养价值的,把芹菜洗干净切成自己喜欢的形状,放在盆里面,加入适量蒜末。放入一点盐味精,白糖和辣椒油搅拌均匀即可。

甘蓝的维生素和膳食纤维含量都很高,也是适合晚餐的时候吃。把甘蓝用手撕成大小合适的片,准备几个干辣椒和麻椒,适量葱花蒜末锅里面油烧,热之后把干辣椒和麻椒放进去炒香,再放入葱花和蒜末,炒出香味之后,把甘蓝加进去,大火快速翻炒,加入适量盐和味精蚝油调味炒制甘蓝断生即可。

适合晚上吃的菜菜谱

适合晚上吃的菜有蒜苔炒猪耳朵等,制作方法如下:
1、煮熟的猪耳朵切成片,红椒去籽后切成丝,蒜苔摘掉硬根后洗干净切成段。
2、锅中烧油,油热后放入猪耳朵进行煸炒。
3、接着放入蒜苔,大火快速炒至断生,加入适量的盐和生抽。
4、最后放入红椒丝煸炒一会,撒些鸡粉炒均匀就可以出锅了。

晚饭吃什么菜好呢

1、酸辣白菜
酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜,其营养丰富,口感清脆,口味独特,是一道开胃的下饭菜。
白菜有千百种吃法,还属酸辣白菜最入味。白嫩嫩的白菜,恰到好处地裹上了一丢丢咸、辣、酸,加上本身那点儿甜梢,滋味配搭得简洁明快。挟起一口,闭上眼睛,仿佛能听见唇舌间水灵灵的沙沙声,像踩在初雪的院子里,一步一响。不经意嚼到的辣椒丝跟辣椒籽,如同石径上迎头撞上的红梅跟梅蕊,嘴里的滋味,就更鲜艳了。
大白菜去掉外面的老叶子,一片片地掰下来吃,清洗干净,斜着切成片。葱姜切好,红辣椒斜着切成小段(鲜红椒就是为了好看,没有可以不放),再准备几粒花椒,淀粉水适量。
炒锅烧热后放入干红辣椒和花椒,之后放入葱姜爆香。然后放入白菜翻炒,再放入盐,生抽和醋翻炒入味,再加半小勺白糖提味,最后放入淀粉水,大火煮到汤汁浓稠,一道酸辣开胃的酸辣白菜就做好了。
酸辣白菜是一道简单的家常菜,辣椒呛锅,白菜爆炒,撒盐放醋出锅一气呵成,不超过两分钟,而且滋味配搭得简洁明快,非常的开胃、下饭。
2、凉拌白菜心
白菜帮生脆爽口,白菜叶柔软清甜,白菜心口感最脆嫩,只需要简单的凉拌一下,就是一道去火爽口的开胃小菜。夹起一丝白菜入口,伴随着白菜清脆的咔嚓声,脆中有韧,清脆鲜甜,口感层次丰富。
新鲜白菜心一片一片扒下来,用水洗净后捞出沥干水分,然后用刀斜切成细丝,尽量切细一些,方便入味。干红辣椒和蒜洗净,辣椒切成辣椒圈,蒜切成蒜末放入碗中。芝麻放入热锅中,翻几下炒熟即可盛出备用。接下来关键一步就是准备调料汁,拿一个小碗,根据自己的口味,放入适量蒜末、辣椒圈、香醋、生抽、鸡精、味精、白糖、盐用筷子搅拌均匀。把切好的白菜丝先放入稍大的调菜盆中,倒入上面搅拌好的调料汁,淋上适量的香油,最后撒上熟白芝麻拌匀,装盘。一盘简单易学的凉拌白菜心就完成了,这样拌白菜,每一口都非常脆嫩、汁水四溢,超寻常的清爽。