牛心管怎么处理干净

1、购买新鲜牛心管,剖开,冷水浸泡30分钟,用食用盐,面粉反复的搓洗,清洗干净。

2、摘掉心管内部大块的油脂和杂物,再次用清水清洗,小块油脂在煮制过程中会化掉。

3、高压锅内加水,放入所有干调和料酒,再放入心管煮制大约25分钟。