卷心菜炒西红柿的做法

卷心菜就是芥菜头,不少人都喜欢吃,卷心菜炒着吃,简单又健康。今天教大家卷心菜炒西红柿的做法,这是一道素菜,清淡爽口,老少皆宜,喜欢吃的小伙伴快试试。

大头菜和西红柿怎么炒

食材:

卷心菜250克、西红柿1个、大葱10克、大蒜3瓣

调味料:

食用油5克、盐1克、蚝油1克、胡椒粉1克、鸡精1克

卷心菜炒西红柿的做法:

1、卷心菜切丝,西红柿切块,大葱切斜片,大蒜切片;

2、炒锅里面加入适量油,油温升高后,下入大葱片、蒜片爆香,放入西红柿炒至出汁,再放入卷心菜,大火炒软;

3、调入盐、蚝油、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士:

多吃卷心菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。大头菜是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

西红柿能和卷心菜一起炒吗?

可以,西红柿炒卷心菜的做法如下:

主料:洋白菜300g、西红柿50g

辅料:油适量、盐适量、小葱适量

步骤一:心菜洗净~切块。

步骤二:西红柿洗净~切块。

步骤三:锅烧热,倒油,葱炝锅,倒入西红柿炒碎。

步骤四:放卷心菜煸炒。

步骤五:加适量的清水。

步骤六:熟后加盐搅拌均匀即可出锅。

西红柿炒卷心菜的做法是什么?

西红柿炒卷心菜,这个搭配听起来怎么样?很多家庭一定不陌生,经常这么做。卷心菜甜甜的,叶梗上又会带点微微的苦,搭配酸甜的西红柿,炒出汁水来,可下饭了。

虽然简单,说说做法吧。

卷心菜洗干净,虽然是包起来的,但是也要仔细一片片剥出来洗。洗好后几片叶子码成一叠,切成细丝,外叶部分稍微硬一些,苦味稍微重一些,就切得细一些。里面嫩叶很软,切大条都没关系。西红柿洗净,在表皮上划十字刀,用热水汤或者在火上燎一下,去皮,切片,注意砧板上的汁水也别浪费了,统统流进菜碗里去,炒菜的时候用。西红柿去皮吃起来才更惬意,不然吃几口吐一次皮,不彻底。

我炒菜一般都必备干辣椒,葱姜蒜和花椒,想要味道重一点,都可以加进去,葱姜蒜都切末,油锅烧热之后,放干辣椒段炒香以后,再放葱姜蒜爆炒,呛香味出来之后,放卷心菜丝翻炒软,这时候尝一下,是甜的,再放西红柿片去炒,也可以把卷心菜出锅之后,把西红柿炒出汁再放卷心菜拌炒,总之就是要等西红柿炒化出汁,而不要往里掺水,西红柿自己的汁水才是这道菜好吃的关键,所以切西红柿的汁水一点都不要浪费,否则等到用汁水拌饭的时候你就会后悔自己浪费了多少!

等到西红柿炒化,汤汁差不多了,就可以撒盐起锅,微甜里带着西红柿的淡酸甜,开胃是真的一把好手。素菜也让人吃多几碗白米饭!

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

卷心菜维生素C的含量是大白菜的两倍以上,除此之外还含有B族维生素,包括叶酸,在卷心菜中的含量都很丰富,除了这些水溶性的维生素,卷心菜中含维E,β胡萝卜素等脂溶性的维生素类物质。

西红柿的红色遇见卷心菜的绿色欲罢不能*****

第一步、西红柿开水去皮,卷心菜去根切开,西红柿去皮不但可以保证口感,还能保证去除一定的农药或添加剂。