怎么凉拌芹菜好吃

1、原料:鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。

2、制法:将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放,否则菜会变黄。

凉拌芹菜怎么做好吃

凉拌芹菜做法如下:

准备材料:朝天椒、芹菜、蒜米

1、芹菜一把洗净。

2、朝天椒、蒜、姜洗净。

3、姜蒜辣椒切末。

4、放入一勺香醋、两勺生抽略腌制,去掉辣椒和蒜的辛辣味。

5、腌制调料。

6、芹菜摘洗干净,茎切成一厘米的段,叶留用,芹菜叶的营养价值更高。

7、锅中烧开水,倒入芹菜的茎。

8、15秒钟后倒入芹菜叶,搅匀后立刻关火。

9、淋上芝麻油。

10、浇上调味汁,拌匀即可。