怎么炒鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭是我们生活中最常吃的一种美食,很多人都喜欢,不仅制作简单,也非常好吃。怎么炒鸡蛋炒饭更美味呢今天教大家这道蒜香鸡蛋炒饭,加入了大蒜一起炒,口感更加丰富,很多人喜欢吃。

怎么炒鸡蛋炒饭

食材:

鸡蛋2个,白米饭1碗,蒜5瓣,小葱2根,食用油8克,盐1克,生抽2克

鸡蛋炒饭的做法:

1、鸡蛋打散,蒜切末,小葱切葱花;

2、锅中倒油,油温6成热时,倒入蛋液,炒散,盛出;

3、锅中留底油,下蒜,炒香,倒入白米饭,炒散,加入炒好的鸡蛋,盐、生抽炒匀;

4、盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

做蛋炒饭最好选用冷饭,如果是刚做好的米饭,可以放入冰箱冷藏2个小时。

炒蛋炒饭的步骤

炒蛋炒饭的步骤如下:

1、热油至7~8成熟,加入打散的鸡蛋液,快速搅拌使其成鸡蛋碎盛出。

2、用底油,把切好的少许葱花炝锅。

3、下米饭,打散,翻炒。

4、加入黄酒和酱油翻炒均匀。

5、加入炒好的鸡蛋和葱花,翻炒。

6、最后根据自己的口味,加入适量食盐调味。

7、出锅即可。

蛋炒饭怎么炒?

蛋炒饭制作步骤:
1、蛋炒饭,吃起来咸香有味,营养特别丰富,准备一碗剩米饭。准备完剩米饭之后再准备一根胡萝卜,半根黄瓜,两个鸡蛋,一根小葱,适量的食用油,食用盐和香油就可以了。香油和食盐都不要准备特别多,太多的话吃起来味道反而不好。蛋炒饭的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及蛋炒饭的烹饪了。

2、先把准备好的剩米饭取出来,将剩米饭放到一个大一点的碗中,然后把它放到一旁备用。放到一个可以随手就能够拿到地方比较方便烹饪,这样咱们在烹饪的时候就不会出现手忙脚乱了。接下来将准备好的胡萝卜先洗净去皮,接着将胡萝卜切成碎丁,胡萝卜碎丁要碎一点,这样吃起来口感会更好。

3、接下来咱们再将黄瓜取出来,先将黄瓜洗净,然后切成条,再将其切成碎丁,黄瓜丁和胡萝卜碎丁一块放到一个大盘中备用。准备一个大一点的小碗,碗中打入两个鸡蛋,并将它们搅散,搅散之后先放到一旁,接下来将小葱清洗干净。

4、小葱清洗干净并晾干水分之后咱们把它放到案板上切成葱花,葱花要稍微碎一点,这样葱香味会更容易出来。葱花切完之后咱们先把它放到一个盘中备用,接下来起锅烧油。锅中加入适量的食用油之后咱们先将鸡蛋液放进去炒熟。

5、鸡蛋要炒得碎一点,鸡蛋炒熟之后咱们就可以往里面倒剩米饭了,将剩米饭倒进去后先翻炒一下,将鸡蛋和剩米饭翻炒均匀。接下来咱们向锅中加入切好的葱花,将其翻炒一分钟。

6、时间到了之后咱们就将胡萝卜和黄瓜碎丁全部加进去,再加入食盐,将它们翻炒均匀,将各种食材和调味料全部翻炒均匀之后咱们再继续翻炒一下,一分钟之后咱们向锅中加入少量的香油继续翻炒一分钟。一分钟以后先关火,然后出锅装碗。

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