羊里脊肉怎么做好吃

蚝油炒羊里脊怎么做?

羊肉温补,特别适合冬天的餐桌,而且羊肉也很好熟,尤其适合家庭聚会,一爆就出锅。 炒羊肉最好选用羊里脊,肉嫩,没有肥的,还特别有嚼劲。

蚝油炒羊里脊的做法

食材配方主料:羊里脊300g辅料:油适量盐适量蚝油少量葱适量料酒少量做法 共12个步骤1*羊里脊,洗净。

2*切成薄片。

3*加入盐。

4*加入料酒。

5*搅拌均匀,腌制15分钟左右。

6*大葱,洗净。

7*切刀切成丝。

8*热油锅,中火,油变温热。

9*将腌制的羊肉下锅,大火翻炒。

10*随后加入大葱。

11*加入蚝油。

12*快速翻炒均匀,即可。

小炒羊里脊的做法二

小炒羊里脊是一道鲜美诱人的美味家常菜,在做的时候要注意肉片宜用凉油下锅,中火翻炒,这样子不会粘锅且肉片炒出来很嫩,在肉断生即出锅,不要炒老了。

主料:羊里脊适量

配料:洋葱、莲藕、淀粉、孜然 胡椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、盐、糖、烹调油各适量

小炒羊里脊的做法:

1、材料图。

2、洋葱莲藕切小滚刀块,羊肉切片。

3、往羊肉片中加洋葱碎,老抽、生抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、盐、抓均匀。

4、炒锅净锅后倒小量油烧热润锅后再倒入烹调油,这样可以做到热锅凉油,倒入腌好的羊肉片,中火翻炒,这样子不会粘锅。

5、将肉片炒到全部变色后出锅。

6、往锅中加小部分洋葱炒香。

7、倒入莲藕和余下的洋葱炒到七成熟。

8、将肉片回锅,调入盐和一点点糖,淋生抽。

9、勾薄芡出锅即可。

羊里脊肉怎么做好吃

羊里脊肉怎么做好吃共有五步。羊里脊肉可以做糖醋羊里脊肉、茶树菇里脊肉、香炸里脊肉。以下是香炸里脊肉的具体操作步骤:

第一步:切条

里脊肉切成条。

第二步:腌制

加入葱花、姜丝、胡椒粉、盐、酱油腌制入味。

第三步:拌匀

加入一个鸡蛋、2茶匙淀粉拌匀。

第四步:倒油

锅中倒油,烧热后放入里脊炸制。

第五步:吸油

炸熟后,用厨房纸吸油即可。

总结:以上就是关于羊里脊肉怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

羊里脊的一些做法介绍

羊里脊相信大家都见过并且也都吃过了,味道还是不错的,经常会出现在餐桌上面,人们也是很喜欢的,不知道大家对于做法了解多少了,不同的做法对应的营养和价值都是不同的,接下来就随着了解一下。

羊里脊炒京葱

材料主料:羊里脊400克,锡纸1张。调料:京葱20克,青、红椒片各5克,姜片5克,色拉油750克,生抽10克,美极鲜30克,盐、味精各4克,生粉20克,料酒10克,蛋液50克。

做法

1、羊里脊洗净后切成厚0*3厘米的片,放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆,腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟,取出后控油。

2、京葱切成滚刀块。

3、锅内放入15克色拉油,烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香,倒入羊里脊翻炒均匀,加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。

4、将炒好的羊里脊放入锡纸中包好,放在烧至280℃左右的铁板上即可。

这样制作的羊里脊可以使得两者的营养价值都很大的表现出来,不至于流失,并且做法也是比较简单的,大家在家里都可以自己试着做的。

辣子羊里脊

材料主料:羊里脊150克

辅料:青椒50克,冬笋50克

调料:辣椒酱10克,鸡蛋清30克,豌豆淀粉40克,料酒10克,酱油15克,白砂糖5克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜5克,香油15克,花生油40克

做法

1、将羊里脊去外筋洗净,切成1*3厘米见方的小丁

2、里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好

3、冬笋、青椒分别切成马牙丁

4、葱切细丝

5、炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊下入滑散滑透

6、投入冬笋、青椒,倒出沥油

7、将里脊、冬笋、青椒丁回勺,上火

8、调入料酒、酱油、白糖、葱花、姜末、蒜末颠炒

9、加入少许汤,水淀粉挂芡,淋入香油,颠炒均匀,出勺装盘即可

辣子羊里脊的味道很可口,很多年轻人都比较喜欢吃,符合年轻人的口味,质地鲜嫩,营养的话自然也是很高的,所以大家要是想吃羊里脊的话这个的确是一个不错的选择了。

上文就是为大家介绍的关于羊里脊的做法的一些介绍,相信大家也是比较喜欢的了,羊里脊本身的营养价值就比较高,要是再搭配一些合理的食材,各方面的价值和功效都会体现出来了。所以大家就可以多吃些羊里脊了。