豌豆尖汤的做法

豌豆尖是一种常见的蔬菜,平时我们习惯将豌豆尖拿来煮汤,其实豌豆尖汤的做法还是比较多样的,可以和很多不同的食材一起煮,风味更好,今天教大家的是银鱼豌豆尖汤,加入银鱼之后,味道更加鲜美。

豌豆尖怎么做汤

食材:

豌豆尖200克、银鱼100克、姜1克。调味料:食用油2克、鸡精2克、盐1克、料酒2克。

豌豆尖汤的做法:

1、银鱼加入料酒拌匀,腌制10分钟;

2、豌豆尖洗干净,沥干;

3、锅中倒油,油烧热后下入姜炒香,倒入适量清水、盐煮沸,加入银鱼煮3分钟,下豌豆尖鸡精、煮沸;

4、煮好后盛出即可。

小贴士:

豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。

豌豆尖汤怎么做好吃

1、豌豆尖洗净备用。
2、将姜切片、小葱切成葱花。
3、锅中放少量水,同时可放入姜片和猪油。

4、水开后放入豌豆尖,马上用筷子翻拌烫熟。
5、当汤再次沸腾时,放入葱花、盐和味精就可关火。
美味小贴士:
1、豌豆尖千万不要煮太久,否则就不好吃了。
2、想喝多少汤,就放多少水,水别放多了。
豌豆尖,即豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”*是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。