凉糕粉制作凉糕的方法

凉糕的做法:

食材:绿葡萄干,山楂片碎,熟花生碎,熟黑芝麻,凉糕粉100克,黑糖块。

1、黑糖块加上水,用小火熬成糖浆。

2、挖出100克的凉糕粉,用480毫升的凉白开把粉搅和成糊状。

3、把2240毫升的水烧开,一边搅和一边倒粉糊。直到米浆变粘稠,转小火继续加热搅拌至熟透。

4、关火继续搅拌,待大气泡消失后,分装至小碗中,自然冷却即可。如果放进冷藏室存放,口感会更好。

凉糕:

凉糕是一种起源于四川宜宾的特色小吃,它的味道香甜、口感沙软,有非常好的消夏解暑的效果,很多人平时在家里制作凉糕的时候都是使用市面上可以买到的凉糕粉来制作。

凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来,由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水,越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。

凉糕的种类有绿豆凉糕、牛奶红豆凉糕、绿印凉糕、咖啡凉糕、抹茶椰奶水晶凉糕、米枣凉糕、水晶凉糕、小豆凉糕、巧克力凉糕、糯米凉糕、软米凉糕、鲜橙蜂蜜凉糕等。

凉糕的做法

凉糕制作方法如下:
主料:凉水井凉糕粉60克、清水100克+550克。
辅料:红糖50克、清水50克。
步骤:
1、盆里加入凉糕粉。
2、加入100克清水搅拌均匀无颗粒。
3、锅里加入550克清水煮开,煮开后倒入一半水到粉水里搅拌均匀。
4、再把粉水倒入锅里,开中小火加热。
5、一边加热一边要不停的搅拌哦。
6、煮几分钟等粉变透明完全熟透关火。
7、倒入碗里放凉。
8、锅里加入红糖和清水。
9、加热至红糖全部融化煮开。把凉糕和红糖水放凉后入冰箱冷藏2个小时味道更好。
10、凉糕脱模在碗里,淋上红糖汁开吃。

用凉糕粉做凉糕怎么做

1*材料:果冻粉100克,冰粉50克,红糖1块,芝麻适量,花生米适量。
2*将冷水与果冻蛋糕粉混合,搅拌均匀。
3*水烧开后,在大碗中加入一些冰粉(根据自己的需要),搅拌均匀后放在一边冷切。冷切后放入冰箱,冰凉凉的口感更好。
4*将搅拌均匀的果冻蛋糕粉慢慢倒入锅中的沸水中,边倒边搅拌,以免生锅,搅拌几分钟后离火。
5*搅拌一段时间,消除果冻中的气泡,然后放入碗中,冷切后放入冰箱。
6*一个小时后,果冻蛋糕基本就凉了,冰凉冰凉的。将果冻蛋糕切成小块。
7*淋上冰镇红糖水,撒上花生和芝麻。
8*一款夏季冰品已经准备好,随时可以上市。
9*倒一小盘子凉糕,淋上浓浓的红糖汁,中间一块四川凉糕就做好了。