炒凉粉的家常做法

凉粉是一种非常受欢迎的小吃,平时我们都习惯了将凉粉凉拌着吃,其实凉粉也能炒着吃,而且风味更好。今天教大家炒凉粉的家常做法,喜欢吃凉拌的小伙伴千万不要错过了。

炒凉粉的做法

食材:

凉粉300克,蒜5瓣,姜1克,大葱10克,小米椒4个

调味料:

食用油3克,香油3克,盐1克,生抽3克,醋1克,鸡精2克?

炒凉粉的家常做法:

1、凉粉切成小方块,蒜切末,姜切末,大葱切末,小米椒切末;

2、锅里面倒油,油温5成热时,下入大葱、姜、蒜,炒香,倒入凉粉炒匀,再加100毫升清水煮沸后,调入盐、生抽、鸡精,大火炒至收汁;

3、淋入香油、醋、小米椒即可。

小贴士:

凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。

家常炒凉粉怎么做?

好吃又简单的炒凉粉制作方法:
主要食材:凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱。
步骤如下
1*凉粉切2厘米左右见方的丁,青蒜、小葱分别切末。
2*热锅凉油,放入小葱和青蒜小火炒香,放入豆豉酱(青蒜留一部分)。
3*小火炒香。
4*炒香后放入切好的凉粉。
5*翻炒均匀,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
6*加入1/2茶匙白糖。
7*加入所有调料后中火烧制2分钟左右。
8*凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
9*再次翻炒均匀即可。
10*一道酸辣开胃的凉粉就完成了,成品非常诱人。