霸王花跟什么食物一起煲汤最好

霸王花跟什么食物一起煲汤最好

霸王花是一种花卉,很多人不知道的是,这朵花其实也是可以食用的,并且其本身更是有的不为人知的一些功效,比如说它本身是微具寒性的,在夏季食用有清热解毒,润肺止咳的功效。

如果用来煲汤的话就再好不过了,也只有配对时才作出来的汤,才不仅味道鲜美,功效也得到了更大程度的发挥。作为一款百搭的食材,这种花与很多食物煲汤都是比较不错的,比如说可以搭配猪肉、猪骨,或者无花果、甘蔗等等。

为了最终煲出来的汤,营养更丰富,在其中再搭配一些蔬菜,比如说像胡萝卜,红枣以及玉米、枸杞、山药等等。荤素搭配才能够让整体的汤,更加有着均衡的营养。

大家可千万要知道,霸王花虽然可食用,但是它的花蕊却万万不能吃,这种花的花蕊本身就是为了授粉而存在的,可能上面有着不少虫子或者蜜蜂爬过,即使清洗过也未必就干净,可能会留下很多细菌或者虫卵。

可以搭配猪骨头煲汤,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:霸王花 20克、猪骨头 500克、姜片 10克、小葱 1根、红枣 4个、料酒 10克、盐 2克。

1、温水清洗霸王花,浸泡10分钟。

2、猪骨头冷水入锅,焯水去肉沫。

3、锅中放猪骨肉,小葱,姜片,红枣,料酒,盐,霸王花,温水。

4、大火煮沸转小火煲2小时。

5、盛出,完成。

霸王花和腱子肉搭配煲汤最好,腱子肉肉质比较紧实,有油水气,又不至于太油腻,因此选择腱子肉最好,具体做法如下:

主料:猪腱子肉500克、霸王花1小把。

辅料:蜜枣2个、姜1块、水适量、食盐1茶匙。

步骤:

1、准备所需材料。

2、霸王花提前用清水泡软。

3、霸王花泡软后清洗干净,捏干水份。

4、猪腱子肉洗净切块。

5、锅内加入清水烧开,把猪腱子肉焯烫去血水。

6、然后捞起冲洗干净。

7、瓦煲加入适量水,加入猪腱子肉。

8、加入蜜枣和姜片。

9、盖上锅盖大火煲开。

10、煲开后加入霸王花,等再次煲开后转小火煲2小时。

11、最后加入适量食盐调味即可。