全聚德烤鸭的由来

全聚德烤鸭的历史故事

全聚德最开始创建在1844年,刚开始并不是一家烤鸭店,而是一家用来卖干鲜果的店铺,直到1862年杨全仁才接手了这家店铺,并将这家店铺原本的店铺名字翻了过来,最终形成了现在的全聚德烤鸭,他已精湛的烤鸭技术和独特的风味一直延续至今。

全聚德烤鸭的发展充分展现了第一代创始人他独特的经营理念,“全仁聚德,财源茂盛”因此在制作烤鸭的时候选料是极为精细的,因为要想在北京众多的店铺当中脱颖而出,在用料上就需要极为讲究,这样才能够拉开和其他店铺的直接竞争压力。

全聚德烤鸭在发展的过程当中,不管经受怎样的变动,在原料方面从来都是极为上乘的,从来不在原材料上弄虚作假或者是以次充好,这也是全剧的烤鸭能够被所有人,并且觉得味道非常不错的最主要原因。

一家老字号的店铺能够流传至今,必有它坚守的一点,只有始终坚持诚信待人,这样才能够赢得良好的口碑,才能够让店铺发展的越来越兴旺,这也是一家店铺能够经久不衰的主要秘诀。

北京老字号全聚德烤鸭店来历

全聚德
烤鸭店,始创于1844年,原先是一家干鲜果店招牌字号,叫“德聚全”,其意思是“以德聚全,以德取财。公元1862年商店易主,接手的
杨全仁
老板见招牌字号中的“全”字与自己的名字暗合,于是把招牌字号倒过来,以“
全聚德
”为自己的招牌,取其“全仁聚德,财源茂盛”的意思。

全聚德由来

1993年5月,中国北京全聚德集团成立。
1994年6月,由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。
2004年4月,首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。
2005年1月,北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德(集团)股份有限公司。随即,中国全聚德(集团)股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30*91%股权,与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。
2007年4月,北京着名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司,至此中国全聚德(集团)股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮,川、鲁、宫廷、京味等多口味,汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。
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全聚德股份公司成立以来,秉承周恩来总理对全聚德“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的精辟诠释,发扬“想事干事干成事,创业创新创一流”的企业精神,扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动,确立了充分发挥全聚德的品牌优势,走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。十几年来,以独具特色的饮食文化塑造品牌形象,积极开拓海内外市场,加快连锁经营的拓展步伐。