肉末粥的做法

有了膳魔师焖烧杯,早上一起床就能吃到热气腾腾的的肉沫粥,晚上提前处理好食材,睡觉前焖上,第二天就能快速吃上早餐,对于紧张的上班族,实在节省了不少时间。

用料

大米 半杯肉沫 50克盐 2克酱油 少许香油 少许鸡粉 少许开水 适量做法步骤

1、肉沫提前调入盐、鸡粉、酱油、香油腌制片刻,我做的肉沫较多,熬粥放入一点点就可以了,剩下一些中午蒸肉饼用

2、备好大米

3、大米用清水掏干净

4、魔膳师杯子用开水清洗一遍,遮上盖子摇晃一下,这样做的目的可以让杯壁洗净,同时预热杯胆

5、倒掉开水

6、将大米、肉沫倒入杯中,加上开水,八分满就可以了

7、快速遮上盖子,拧紧,放置一晚9小时左右

8、第二天就可以吃上热气腾腾的肉沫粥了

9、成品图

小贴士

肉沫尽量剁碎,腌制入味,一起和大米放入杯中,同时熟透。

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肉末粥应该怎么做?

蔬菜肉末粥(老少皆宜)的做法

将干香菇事先用热水泡一个小时,把所有配料切小丁。胡萝卜,瘦肉,泡好的香菇,上海青(只取绿叶部分),香菜。

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高压锅内量好一杯米洗好备用。

锅里加少许油,跟炒菜差不多,放两根姜丝去腥,油烧五成热依次倒入干香菇丁,瘦肉丁,胡萝卜丁小火翻炒两分钟,加一小勺盐,一点鸡精。主要是炒出香味,还有把瘦肉沫炒干一点不会粘一起。如果肉末粘一起,适当用筷子挑开,不然肉粘一块宝宝不爱咬。

把炒好的蔬菜肉末倒进高压锅,加水(正常煮粥的水量),差不多高压锅一半位置(我家是最小的高压锅)。盖上盖子开煮,喷气后煮十分钟关火。退热后开盖倒入事先切好的上海青和香菜叶子,开火30秒搞定。有的话加几滴芝麻油倍香!

肉末菜粥的做法

食材
主料
肉末
200g
白粥
400g
辅料
姜
适量
葱
适量
步骤
1*肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀,后加入色拉油再次搅拌待用,这样粥里的肉末会很香嫩。
2*白粥火上加热到沸腾。
3*腌渍好的肉末,加入同样的清水,搅拌均匀后倒入沸腾的粥里,快速搅拌均匀。(加清水是为了肉末在粥里可以快速散开,不会粘连在一起。)
4*沸腾后加入葱姜末,精盐,亦可根据喜好放入适量胡椒粉。
5*最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火,如果想吃皮蛋瘦肉粥,也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入鸡蛋液,煮熟即可。
6*一碗鲜香的肉末粥就煮好了,没有放任何味素,照样很鲜香,姜能很好的为肉末提味,所以一定要放姜啊:)