凤尾菇炒什么好吃
凤尾菇大家都怎么吃呢蘑菇是公认的健康食物,不管是煮汤还是清炒味道都非常好。凤尾菇带着鲜味,炒着吃不仅不费时间,同时还很入味,今天教大家凤尾菇炒花菜,和花菜一起吃,营养美味!
凤尾菇炒什么好吃
食材:
凤尾菇150克,花菜200克,蒜2瓣,姜1克,小米辣3个
调味料:
食用油5克,豆瓣酱2克,盐1克,生抽2克,鸡精1克
凤尾菇炒花菜的做法:
1、凤尾菇撕小朵,花菜择小朵,蒜切末,姜切末,小米辣切末;
2、锅里倒适量油,油温5成热时,下入姜、蒜、豆瓣酱炒香,放入花菜炒匀,加适量清水煮7分钟;
3、倒入凤尾菇、小米椒,炒至断生;
4、调入盐、生抽、鸡精,炒匀即可。
小贴士:
凤尾菇含有的淀粉量和脂肪量很少,被人体食用后不会够多的积留在身体里,食用凤尾菇还可以帮助人体清理血液中的胆固醇以及帮助身体多余的脂肪分解,可以帮助减肥。
凤尾菇,营养价值高,推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧?
凤尾菇在我们这里叫平菇或者蘑菇,有些地方也常把它叫做鸡尾菇,是人们比较常吃的一种菌菇,肉质比较的肥美,具有很高的食用价值,那么凤尾菇有哪些吃法呢?那就跟着我一起来看看凤尾菇的相关做法吧。
一、五香炸平菇
用料:盐5g、平菇500
面糊用料:普通面粉(中筋)80g、玉米淀粉80g、盐2g、鸡蛋黄2个、水150g、花椒粉一丢丢
五香粉根据口味添加
制作步骤 1
平菇洗干净后,撕成大块备用。
平菇不要撕得太小,焯水之后,平菇体积还会缩水。
制作步骤 2
做一锅开水,倒入盐,平菇倒入烫一下,就捞出,不用煮很久。
制作步骤 3
焯水后的平菇放入冷水盆中,捞出用手攥干。如果家里有屉布,可以拿屉布包起来攥水更方便。
制作步骤 4
所有的面糊的原料混合,搅均,拎起来可以形成一条面线就可以了。
制作步骤 5
锅里的油烧热,平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金黄色捞出。吃的时候,还可以根据自己口味再撒一些椒盐。
二、辣椒蘑菇炒蛋
用料:平菇300g、杭椒3根、鸡蛋2个、生抽10ml、盐1g、大葱5g
制作步骤 1
平菇洗净,撕成合适的大小。青椒切小段备用。大葱切成葱花。
制作步骤 2
鸡蛋里放少许盐,打散备用。
制作步骤 3
锅中热油,烧热后倒入鸡蛋,炒散,捞出待用。
制作步骤 4
锅中的底油不要倒,把葱花炒香,下辣椒炒出香味,然后将蘑菇炒软,淋入生抽,根据个人口味加少量盐,最后倒入鸡蛋炒均匀。
凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21*2 %,并含有人体所
必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克
含维生素C 高达33 毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、
尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,
具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用
凤尾菇的做法大全 凤尾菇怎么做好吃
凤尾菇是餐桌上常见的菜肴之一,也有许多人爱吃凤尾菇, 凤尾菇的做法 有很多种的,炒的、炸的、煮的、炖的都有。我挺喜欢吃凤尾菇的,所以对于凤尾菇怎么做好吃还是有一点了解的。下面跟我一起来看看吧!
一、凤尾菇的做法——凤尾紫菜
1、将凤尾菇洗干净,然后把它撕成小条放置旁边备用;
2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝,放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;
3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片,同时放少许胡椒粉,翻炒均匀后就可出锅了。
二、凤尾菇的做法——凤尾菇汤
1、将凤尾菇洗干净,同时沥干,然后将芹菜切成小段放在旁边备用;
2、锅中加入一些水,然后放入肉末搅散,煮开就可以了;
3、待水煮开后放入凤尾菇和芹菜,接着加入细盐调味就可以出锅了。
三、凤尾菇的做法——凤尾鸡汤
1、将杀好的鸡处理干净,然后把鸡放到开水中烫一遍;
2、用温水将凤尾菇浸泡,洗干净后撕成片放在旁边备用;
3、把适量的油放入炒锅中,油烧开后让放入准备好的鸡块,把鸡块炸成金黄色;
4、然后把鸡从油锅中捞出后进行沥干,再放入炖盅,马上放入一些料酒、盐、姜和准备好的凤尾菇及适量的水;
5、将准备好的食物放入蒸锅中蒸熟,最后淋上麻油就可以食用了。
四、凤尾菇的做法——凤尾菇炒肉
1、将凤尾菇洗干净扫撕成小片;
2、把肉和芹菜切好;
3、在锅中放入适量的油;
4、把肉放入锅里进行翻炒;
5、肉熟了后倒入凤尾菇,同时加入适量的盐;
6、凤尾菇快熟时放入芹菜,随便翻炒下就可以装盘了。
五、凤尾菇的做法——油炸凤尾菇
1、把较大的凤尾菇撕成小条的;
2、用大量清水进行清洗凤尾菇,然后将凤尾菇的水沥掉;
3、加入面粉和鸡蛋,进行搅拌,直至均匀为止;
4、将盐、黑椒粉和花椒面等调料放入刚才搅匀的材料中;
5、锅中的油至七八成熟后再加入调好味的凤尾菇;
6、第一锅出锅后重复几遍多炸几锅;
7、全都炸好以后装成盘。
我总结:以上关于 凤尾菇的做法 大全及凤尾菇怎么做好吃的相关内容,我今天就给大家介绍到这里吧!上面用的五种烹饪凤尾菇的方法可以烹饪出美味的凤尾菇,大家可以尝试一下哦~
