鱿鱼稀饭怎么做好吃

1、用料:米饭(冷饭)、鱿鱼干、红萝卜、葱花、香菇、烧猪骨一根,调味料:适量的盐、鸡精粉、白胡椒粉、和少许生抽。

2、鱿鱼干切条,开锅少许油放鱿鱼干炒一两分钟爆香,盛出来放进碗里,然后加少许生抽拌均匀。香菇也一样放油加少许生抽炒香。

3、另一个锅子放入水烧开,加一根烧猪骨(可以加或不加烧猪骨的,如果添加了味道就比较更好),倒入冷饭、红萝卜碎、香菇、爆香了的鱿鱼干,然后加入适量的盐、鸡精粉、白胡椒粉、少许生抽做调味,煮上大约20分钟左右即可。

鱿鱼怎么做好吃下厨房

酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼的做法步骤

1、鱿鱼洗净,剥去外面的一层皮。

2、把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。

3、鱿鱼圈冷水下锅,慢慢焯熟,捞出备用。

4、大蒜切片,小米椒一半切斜段,生姜切丝,洋葱切丁,香葱切段。

5、锅里倒油,油热后倒入蒜片,姜丝,小米椒,洋葱,一半的香葱,爆香。

6、倒入甜面酱,白糖,醋,翻炒一会,让甜面酱炒出香味融入洋葱里。

7、倒入焯好的鱿鱼圈,翻炒1-2分钟,加盐。

8、出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。

小窍门

1*鱿鱼切丝可以更好的入味,比鱿鱼切花刀更好吸收辣酱的香味。

2*鱿鱼冷水下锅,刚刚焯熟即可出锅,因为后面要继续炒,所以不要在水里煮旧,口感会老。

3*甜面酱是带咸味的,最后加盐根据自己口味加,不要咸了。 使用的厨具:炒锅

稀卤鱿鱼羹的做法,稀卤鱿鱼羹怎么做好吃,稀卤

食材
主料
鱿鱼圈
200g
干木耳
5g
干香菇
4朵
胡萝卜
半根
辅料
猪骨汤
500ml
鱼露
适量
粟米粉
适量
鸡粉
适量
步骤
1*食材图
2*干木耳和干香菇用清水泡发,然后择洗干净
3*泡发好的香菇切粒
泡发好的木耳焯烫一下
胡萝卜去皮,择洗干净,切粒
4*准备芡汁(适量的粟米粉、鸡粉和清水拌匀)
5*热油锅,放入香菇粒爆香
6*铲出待用
7*预先煮好的上汤
8*放入香菇粒、木耳和胡萝卜粒
9*盖锅盖,煮3分钟
10*揭盖,放入择洗干净的鱿鱼圈
11*倒入芡汁,拌匀煮滚
12*倒入鱼露调味
13*熄火盛出
小贴士
鱿鱼圈不易久煮,煮滚即可熄火。

鱿鱼沙虫虾仁怎么做海鲜粥

主料
红鱼干2块 、沙虫干2条、虾仁干2条、 粥1小煲、猪肉1两
辅料
姜1小块、 胡椒5粒、香菜2颗、 葱1颗
步骤
1* 洗好米,用电饭煲煮上粥,这期间就可以准备好别的材料了**
2* 红鱼干2小块,虾仁2只,沙虫2条***
3* 红鱼干用手撕成一小条,一小条,沙虫,和虾仁,用剪刀剪好***
4* 猪肉剁碎***剁成肉末***
5* 姜,切丝,胡椒拍碎****
6* 香菜,葱,切好***
7* 来一张全图***
8* 粥煮好,转放入沙锅*
9* 平底锅热上,放油,姜,胡椒爆上,把肉末也放入,炒一下,再放红鱼干,再炒,差不多是放入沙虫及虾仁***
10* 炒炒炒炒
11* 把炒好的材料倒入沙锅的粥,煮上***
12* 好了,放上香菜和葱,就可以吃了***好味道。比在外面的还香***
小贴士
猪肉是用来提鲜的***