香芋蒸鸡的做法

香芋蒸鸡是一道传统菜肴,鸡腿肉作为主料,和香芋、剁椒以及丰富的调味料一起下锅蒸,蒸熟后的鸡肉细嫩可口,没有任何的腥味。香芋蒸鸡是很多人爱吃的一道菜,同时也是非常健康的菜肴,有兴趣的可以试试。

香芋蒸鸡的家常做法

食材:

去骨鸡腿2个、香芋200克、姜3克、小葱2根。 调味料:剁椒10克、白糖1克、老抽1克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克。

香芋蒸鸡的做法:

1、香芋切滚刀块,姜切片,小葱切葱花;

2、去骨鸡腿肉切丁 ,加姜、白糖、生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制20分钟;

3、鸡腿肉放入碗中,放入香芋、剁椒,拌匀,用保鲜膜封好,放入蒸锅,大火蒸25分钟;

4、取出,撒上葱花即可。

小贴士:

鸡腿肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

芋香鸡肉炊饭的好吃做法?

把芋头、香菇、红葱头、鸡里肌肉炒香,加入白米水中,由电锅来炊煮,就可煮出粒粒分明,吸满芋香、菇香、鸡汁的饱满米饭,配上松绵芋头块与软嫩的鸡肉,超香超好吃的!一锅就满足全家,这就是~简单幸福的好味道。
材料
红萝卜1/4条芋头250g干香菇3～5朵鸡里肌肉3条红葱头3～5颗青葱(可略)1根白米2米杯水(含香菇水)2米杯米酒1大匙盐适量黑胡椒少许酱油1大匙盐少许黑胡椒少许
做法

香芋鸡粒炆饭的做法

香芋蒸鸡的材料:
芋头半颗(槟榔芋),三黄鸡半只,大蒜6瓣, 姜丝10克,葱花5克
香芋蒸鸡的调味料:
A:细盐1/2小匙(腌芋头)料酒1小匙(炒鸡)
B:细盐1/4小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、味精1/4小匙、玉米淀粉、清水
香芋蒸鸡的做法:
1*将芋头去皮切成小块状,用细盐1/2小匙抓拌均匀,腌制20分钟。
2*将鸡斩成小件,用细盐、蚝油、生抽、砂糖、味精、玉米淀粉、清水拌匀,腌制20分钟。
3-4*锅内倒入半碗油,放入芋头用中小火将芋头煎至表面变的微黄,轻敲外壳有些变硬。盛出备用。
5*倒出剩余的油,放入蒜头炒至表面变金黄色。
6-7*放入鸡块,加入一小匙料酒,用中火炒至鸡块变熟,缩小。
8*加入事先煎好的芋头,姜丝,翻炒均匀。
9*锅内烧开水,将鸡块和芋头平铺在碗内,加锅盖大火蒸35分钟。
10*蒸好后,在表面洒上葱花,淋上一大匙烧开的热油即可。