香芋萝卜煲的做法(芋头跟萝卜可以一起炖吗)

香芋和萝卜都是我们生活中经常会吃的蔬菜,香芋的口感绵香,和萝卜一起吃,不仅风味独特,同时有着非常高的营养价值,很多人喜欢吃,香芋萝卜煲是一道简单的素菜,喜欢吃的可以试试。

香芋萝卜煲怎么做

食材:

香芋200克、胡萝卜200克、口蘑4个、小葱2根

调味料:

食用油5克、蚝油2克、生抽1克、白糖1克、白胡椒粉1克、盐1克

香芋萝卜煲的做法:

1、香芋切滚刀块,胡萝卜切滚刀块,口蘑切块,小葱切葱花;

2、锅中倒油,烧热后,放入口蘑,炒至金黄色,再放入胡萝卜、香芋炒匀,加入清水、蚝油、生抽、白糖、白胡椒粉、盐煮20分钟;

3、大火收汁,装盘,撒上葱花即可。

小贴士:

芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

可以的,可以做成芋头胡萝卜炖猪尾进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:猪尾 2条、芋头 650克、胡萝卜 2个、料酒适量、细盐适量、玉米油适量、辣椒适量、姜适量、胡椒粉适量。

1、第一步猪尾切段,放入锅中焯水。

2、锅内放油加热,放入姜和辣椒,快速翻炒。

3、锅内放入猪尾,芋头和胡萝卜。

4、锅内放入清水,大火煮开。

5、煮开后放入料酒,盐,葱和胡椒粉,拌匀。

6、拌匀后盛出,这样就完成了。

用料

圆白萝卜 2个

红梗芋艿 6～8个

鲍鱼汁/浓缩鸡汁 1～2大勺

生抽 1大勺

小葱适量

萝卜芋艿煲的做法

萝卜去皮切滚刀块,入锅加水煮开,开盖滚煮5分钟,倒掉水沥干备用;

芋艿用水浸泡半小时,洗去泥土;入锅加水煮至能插入筷子后熄火,稍凉剥皮切块待用;

炒锅加热倒入少许油,煸炒萝卜和芋艿,调入浓缩汁、生抽和适量清水,大火烧开,转入煲里煮至萝卜、芋艿进一步酥软、汤汁起稠,撒葱花上桌即可。

小贴士

非常简单的家常菜,菜谱仅供参考,制作及口味可不受局限**