黄油可以做什么菜

1、黄油炒饭:热锅融化黄油,锅底粘满一层即可。将西红柿黄瓜香肠切丁。放入锅内翻炒。倒入剩米饭,玉米豌豆和胡萝卜粒。翻炒出锅。

2、黄油玉米:牛奶没过玉米加入黄油与白糖,化开之后搅拌一下,大火烧开小火慢煮20分钟即可。

3、黄油烤薯条:将黄油隔水加热软化。将烤盘铺上锡纸,然后刷一层薄薄的黄油。将买好的现成的速冻薯条平铺于烤盘内。均匀撒少许盐。放入烤箱200度25分钟即可。

4、黄油米饭薄饼:适量黄油隔水融化,鸡蛋打匀放米饭,放入白糖、黄油拌匀。锅中抹少许油,下米饭蛋液,尽量摊开,用勺子压下也可以。开大火煎到米饭液成型,翻面,转小火慢慢煎,喜欢脆一点的,就小火多煎一会儿,切块撒上芝麻即可

黄油有几种用法?

黄油用法2006年08月30日星期三 11:48 A*M*黄油可以煎牛排,作一些肉类很香啊!! 还能制作很多西点都是味道浓郁香呀!另外找了一些作黄油的方子,楼主可以看看参考哦 x0dx0ax0dx0a1、柠檬派 x0dx0a用料: x0dx0a饼底:250克细面粉 x0dx0a柠檬派的奶油馅: x0dx0a3只鸡蛋 x0dx0a125克黄油 x0dx0a3只鲜柠檬(榨取汁留用) x0dx0a70克白糖 x0dx0a3汤匙鲜奶油 x0dx0a1只鸡蛋 x0dx0a50克黄油 x0dx0a做法: x0dx0a第一步骤,首先把黄油从冰箱取出软化,用一个大碗把量好的面粉,糖,黄油,鸡蛋放在一起揉成均匀的面,铺开赶成一张必考盆稍大的饼,把烤盘边的饼面小心用手捻紧,用叉子在饼上刺洞眼让其透气,不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。 x0dx0ax0dx0a第二步骤,便是把鸡蛋,奶油,柠檬汁,黄油加在一起打均云,倒进烤好的饼里放在烤箱,再烤三十分钟即成。 x0dx0ax0dx0a2、三明治 x0dx0a材料:切片面包,三明治火腿,鸡蛋,黄油 x0dx0a做法:1,将鸡蛋煎成薄饼,待用 x0dx0a2,将切片面包的边去掉,并取同样大小的火腿两片 x0dx0a3,在面包上涂上适量黄油 x0dx0a4,摆放顺序:面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿(也可不要)+面包 x0dx0a5,然后将其对角切成三角状,用保鲜膜包好,放入冰箱 x0dx0a吃的时候,放在微波炉里稍微热一下,让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味,也可夹些蔬菜! x0dx0ax0dx0a3、什锦土豆泥 x0dx0a★原料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。 x0dx0a★做法: x0dx0a把土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状,待用。 x0dx0a把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片,再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。 x0dx0a加在土豆泥中一起搅拌,同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。 x0dx0a★特色:别看它做起来简单,营养却十分丰富,味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好,并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。 x0dx0ax0dx0a4、香蟹 x0dx0a原料:肉蟹或膏蟹若干,黄油 x0dx0a做法:将螃蟹放入沸水中焯一下,取出将其拆壳分块;将植物油放入锅中烧至七成熟,然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅;将黄油放入锅中烧至七、八成熟时,放入蒜末、少许姜末、少许干红椒,煸香后将蟹重倒入锅中,加盐、少许料酒,起锅即可。 x0dx0a螃蟹微辣却又有黄油的清香,蟹膏肥美,蟹肉香甜。 x0dx0ax0dx0a5、洋葱饼 x0dx0a用料 x0dx0a100克(4 oz)粗面粉 x0dx0a2*5毫升 (1/2 level tsp) 盐 x0dx0a25克 (1oz) 黄油 x0dx0a50克 (2oz)麦馥来麦片 x0dx0a5毫升(1 level tsp) 糖 x0dx0a60毫升 (4 tbsps) 热过的牛奶 x0dx0a调味品 25克黄油 x0dx0a做法: x0dx0a筛细面粉,并撒入盐,放入黄油搅拌,拌入麦片,和进发酵粉、糖和温牛奶放在温热的地方10分钟起泡。在面粉和麦片的混合物中加入定量的打成糊的鸡蛋,并做成软面团,轻揉至光滑有弹性,用涂油的聚已稀膜盖住直到发成两倍大小,再揉搓成圆圈,做成23厘米长的饼环,盖住在发成两倍大小。 x0dx0ax0dx0a6、好吃油葱 x0dx0a材料:洋葱一个、青椒2个、一罐意面原味酱(家乐福有售,别的有卖国外食品的地方应该都有)、黑胡椒、红酒(红葡萄酒也成)、肉末、西红柿、鸡精、意面(成袋装的,很便宜,5块到7块,够4个人吃)、黄油 x0dx0a做法:把黄油放到铁锅里,融化,量和平时炒肉的时候差不多。然后把肉放进去炒,变色后放洋葱和青椒,都切成小块的,炒出香味后放西红柿一起炒,然后放原味酱,多放点,直到完全边成红色了。然后*** x0dx0ax0dx0a7、做蛋糕,抹在烤面包片上,做奶油磨姑汤,西餐用得较多,可参考西餐做法。但黄油热量很高,不宜多吃。 x0dx0ax0dx0a8、油脂有保鲜期,注意“哈喇”了就不要吃了。烤面包抹黄油真是太香了,只要你不怕油;做罗宋汤,用黄油煸炒洋葱、土豆、洋白菜、番茄酱都可以,味道要浓得多。意大利通心粉除了加奶酪也可再加黄油煸炒一些蔬菜,总之你只要做西餐很快就吃完了。 x0dx0ax0dx0a9、咖喱牛肉饭 x0dx0a首先把牛肉切成块,烧一锅开水,等水开后把牛肉放入稍煮,等肉全变白后捞出,把黄油放入炒锅化开,放入咖喱粉一代(味好美)就行,炒一会在放洋葱丁炒出香味后放肉再炒,放少量的酱油,再放足量水炖,大约两个小时,肉烂了就好,加盐和糖少许。 x0dx0a还没完,在把土豆切成块煮熟后,放到牛肉锅和牛肉一起在煮20分钟,等水耗下去成粘稠状,最后在放入洋葱丁就好了。(解释一下为什么要先吧土豆煮熟,因为要把生的土豆放如牛肉锅里,如水不是很多了容易粘锅,要是水还挺多的可以把土豆直接放到锅里) x0dx0a蒸一锅米饭,把牛肉浇上,非常美味,我经常做的,试试吧,如喜欢还可放点胡罗卜块 x0dx0ax0dx0a9、还有2个最简单的,也是我最爱吃的: x0dx0a1,把老玉米煮熟,拿出来趁热在黄油快上轱庐一圈,然后撒点盐,比肯德鸡卖的好吃 x0dx0a2。做土都泥,几个大土豆去皮放锅里株,煮到差不多了很软的时候,把水倒掉,放一块黄油,一些牛奶(我一般放半杯多)然后捣成土豆泥,很香的啊 x0dx0a10、简单的: x0dx0a把面粉加两个鸡蛋和适量牛奶和成稀糊,加糖、少许泡打粉搅匀。 x0dx0a平底锅微热,加黄油化开,倒面糊均匀铺开煎至金黄翻面,也金黄即可。奶香浓郁,美味可口。既可作早点,又可休闲加餐。还可直接用黄油来煎馒头片,蘸蜂蜜。中西合壁,既简单又方便x0dx0ax0dx0a加盐黄油可以煎鸡蛋、做西餐菜,加糖黄油可以直接抹在面包上吃,也可以做点心、蛋糕

黄油除了做饼干还能干什么?家里有好多黄油?

黄油除了做饼干还能做什么?我的回答是:黄油是西餐中常用的油脂,除了制作饼干还可以制作面包,蛋糕,炒菜。西餐中的黄油就像我们日常食用的色拉油。在烹饪中用的是非常普遍的,黄油是从牛奶里提炼出来的天然油脂。具有很高的营养价值。

====椰子水果蛋糕====

【制作配方】:苹果肉75克,葡萄干75克,菠萝罐头75克,红车厘子罐头30克。黄油150克,白砂糖70克,鸡蛋3个,富强粉150克,椰丝80克。

【制作方法】:

1*把苹果肉,菠萝罐头,车厘子罐头放在一起切碎,拌入葡萄干放置20分钟。让葡萄干吸收水份。黄油室温化软,把黄油放在打蛋盆中加入白砂糖,先慢速拌匀再用快速打发,把黄油打发成乳白色。加入鸡蛋搅拌至完全融合,黄油中不能有蛋液。

2*富强面粉过筛,把切好的水果碎倒入打发的黄油中,再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。烤盘中垫上硅油纸,把搅拌好的蛋糕面糊倒在烤盘上抹平。最后撒上椰丝即可,烤箱预热到180度,放在烤箱最下层烤40分钟左右,烤至表面金黄,蛋糕体中间不塌陷即可。烤好的蛋糕取出放凉,切成手指大小的长条即可。

【小提示】:

1*黄油蛋糕中加入水果要注意,水果的水份不能太多,比如西瓜这样汁水多的水果不能放,最好是用水果罐头。因为水果烘烤之后会非常酸,罐头本身就比较甜,做出来的甜点无论是在口感上,还是口味上都要好。

2*制作黄油水果蛋糕时黄油不能化成液态,因为液态黄油不能被打发,再打发的黄油中加入鸡蛋时,要一点一点的加入,不能一次性把鸡蛋都倒在打发的黄油中。这样黄油和鸡蛋就会油水分离,烤蛋糕时就会漏油。