冬笋豌豆尖怎么做

冬笋是一种美味的食材,有非差不错的开膈消痰的功效,对于帮助我们大家促进消化的效果是非常不错的,冬笋炒什么好吃呢推荐大家这道冬笋豌豆尖,用冬笋和豌豆尖作为主料,配料丰富,十分钟搞定。

冬笋炒什么好吃

食材:

豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、冬笋1个。 调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。

冬笋豌豆尖的做法:

1、蒜切片,姜切丝,干辣椒切段,冬笋切片,豌豆尖洗净沥干;

2、锅中倒食用油,油温5成热时,下入姜、蒜、干辣椒炒香,加入冬笋炒匀,放入适量清水,加生抽、盐煮4分钟,加入豌豆尖、鸡精;

3、炒至断生后,盛出即可。

小贴士:

冬笋含有一种白色的含氮物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

冬笋豌豆尖怎么做

用料
豌豆尖300g
冬笋尖100g
橄榄菜15g
盐少许
油少许
冬笋豌豆尖的做法
冬笋剥壳削去根部,切片。豌豆尖去老筋老叶,洗净沥干
锅中烧开水,放入冬笋片煮六七分钟,去除涩味。用淘米水更好
油烧至六成热放入橄榄菜炒香,放入冬笋片炒两分钟,放豌豆尖快速翻炒至断生。加少许盐盛出。
小贴士
橄榄菜略有咸味,加盐时注意少量。
豌豆尖配橄榄菜的味道很美妙啊!
原方还加了糖和鸡精提味的,个人不爱就去掉了

豌豆苗怎么做好吃?豌豆苗的做法

豌豆苗是植物豌豆的嫩芽,一般11月到翌年4月都可以食用,具有预防便秘,防癌的功效。那么,豌豆苗怎么做好吃?想要自己在家学做豌豆苗,这些豌豆苗的做法你可以试试手。

豌豆苗怎么做好吃 豌豆苗是种非常有营养的蔬菜,因为富含维生素C,同时豌豆苗中还含有一种能内亚硝胺的酶,这种东西能有效防癌,同时豌豆苗还富含膳食纤维,能有效预防便秘,功效很强大,那下面咱们来看看豌豆苗怎么做才好吃。

清炒豆苗

主料:

豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精。

制作:

1、豆苗摘去硬茎,洗净沥水。

2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒,用猛火炒豆苗至软,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀,出锅前淋上少许香油即可。

豌豆苗的做法 豌豆苗拌香干

材料

豌豆苗,香干,盐,糖,鸡精,香油

做法

1*豌豆苗浸洗干净沥干,香干用水冲洗下

2*锅中放水,水开放入一点盐

3*再滴几滴食用油

4*关火,把豌豆苗放入锅里的开水中,用筷子搅一下,十五秒后捞出

5*焯好水的豌豆苗打散放凉后,挤干水份

6*香干切丝

7*放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下,捞出沥干放凉

8*放凉的豌豆苗和香干放入一大盆,放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀,滴几滴香油,拌匀装盘

炒豌豆苗

鲜嫩,清香可口。

材料

主料:豌豆苗400克,

辅料:冬笋50克,

调料:植物油30克,盐2克,白砂糖10克,味精1克

做法

1*拣去豌豆苗中的杂质,清洗干净,沥干水。

2*将冬笋去壳取肉洗净,先切薄片,再切极细的丝。

3*将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒,随即加入精盐、白糖、味精和少许开水,炒匀即出锅装盘,上桌供食。

豌豆苗的营养功效 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

1* 增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2* 防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3* 通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。