油馍的家常简单做法

最近天气越来越冷了,早起真的很困难,更别提早起做早餐了,但总是买着吃也不放心,前阵子在网上看到了一款懒人早餐,做了一下味道非常不错,多做一些放冰箱里冻着,早上加热一下,不到五分钟就可以解决全家早餐,营养美味,简单快速,已经成为我家冬季早餐首选。下面来看具体做法吧。

【所需食材】面粉500g,酵母5g,温水280g,胡萝卜,小葱,盐,五香粉,食用油

【具体做法】

1、首先切一点胡萝卜丁、葱花,放入500g面粉中,再加入盐、五香粉,搅拌均匀。

2、准备280g温水,加入5g酵母,搅拌至充分溶解。

3、倒入面粉中搅拌成面絮状,再加少许食用油,揉成光滑的面团。

4、盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大,冬天天冷,我一般都是放温水锅里进行发酵的。

5、发好之后,在案板上抹上一点食用油,或者撒上一层面粉,这样可以防粘案板。把发好的面团拿过来,揉搓排气,搓成长条,切成大小均匀的面剂子,我一共切了12个剂子,够吃一周的。

6、把剂子揉圆擀成薄饼,二次饧发10分钟。然后在蒸屉上刷一层油,放入一层饼,然后饼子上面刷一层油,再放一层饼,饼子中间刷油,可以防止粘连。

7、开水上锅,中火蒸25分钟,关火焖5分钟盖盖,这样可以防止塌陷。

8、懒人蔬菜油馍就做好了,满满的都是蔬菜,柔软劲道又好吃,凉了也不会硬。我喜欢吃蒸的,口感更柔软,烙熟也可以。

9、可以多做一些冻起来,早上吃的时候,放锅里烙一下,加热一下就可以吃了。卷个鸡蛋,放两片生菜叶,也特别好吃。我家经常做。

今天的分享到这里就结束了,喜欢的朋友就试一下吧。我是小鹅,美食领域原创作者,图文均为小鹅原创,每天一道家常美食,天天不重样,喜欢就关注我吧,欢迎在评论区留言,相互交流分享,也欢迎提建议,感谢您的支持,我们明天再见,拜拜。

如何做出又软又好吃的油馍

好吃的油馍做法如下:

准备材料:面粉300克、油适量。

步骤:

1、面粉加入适量的开水和成软软的面团。

2、饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,这样做的目的是让油饼起层,互相不粘连。

3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均匀的面剂子,根据使用锅的大小确定剂子的大小,通常一锅烙一张饼。

4、取一个面剂子两头捏住按扁,这样可以防止中间的油流淌出来,然后擀成薄薄的饼,因为面软,面板上需要撒些面粉,避免粘连。

5、电饼铛刷豆油(豆油烙出的饼特别黄),上下火中温,放上擀好的面饼。

6、约1-2分钟即可烙好一张饼,也可以只用下火,翻面烙熟,看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺,切记必须小火,锅底刷豆油,放上擀好的面饼,正反两面烙至金黄即可。

7、成品。

油馍怎么做

葱油饼在生活中是比较常见的一种食物,就是把面粉和葱花作为主要的材料,经过经过制作而成的食物,葱油饼做熟之后,混合着面粉和葱的香气,吃起来口感香酥可口,外面酥脆里面软香。很多人感觉在制作葱油饼的时候,和面比较麻烦,有时候还和不好面,其实可以不用和面就能做葱油饼的。
做法一
食材:
中筋面粉两杯,开水半杯,冷水半杯,盐半茶勺,还有葱五根,猪油或者是色拉油五大勺
制作步骤:
1*面粉开水冷水以及盐,放到一个容器里游成一个面团,然后用湿布盖上静置发酵20分钟;过程中,先将葱洗干净,切碎,备用;将发好的面团揉到光华一些,然后揉成长条,再分成五个等份的小块,然后每一块都要擀开。
2*然后涂上一层油,大夫上一层葱花,然后用手卷成长条,然后再卷呈圆柱状;将包有葱花的面团压扁,擀成饼状,然后在平底锅中放少量的油,然后放进面饼,煎到两面金黄就可以开吃啦。
做法二
食材:
面粉、葱
制作步骤:
1*取适量面粉,放在碗里。将洗净的葱切碎,放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。和面。拿一双筷子,边加温水边搅和,直到碗里留有一层白面为止。用手按压碗中的白面,将碗底白面也按压在一起,形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。
2*手上和案板上擦少量的食用油,这样可以防止面团沾手和案板。将醒好的面团,在案板上揉搓,这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。使用平底锅或者饼铛放入少量油,待油烧热后,调制中火,将饼放入,到一面变成金黄色后翻面,两面都成金黄色后起锅。