肉末羹的做法

肉末羹大家都吃过吗这是一种相当美味的食物,用肉末做汤料,口感浓香。今天教大家做一道特色的肉末羹,在肉末羹里面加入蚕豆一起煮,蚕豆美味而且健康,和肉末一起煮更好吃。

肉末羹怎么做

食材:

蚕豆150克、肉末100克、小葱2根、姜2克、食用油3克、生抽1克、五香粉1克、蚝油1克、盐1克、水淀粉8克、料酒1克,淀粉1克

肉末羹的做法

1、蚕豆剥壳,取蚕豆米,小葱切葱花,姜切末;

2、肉末中加入料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟;

3、锅中倒食用油,油温烧至5成热时,下入生姜炒香,再倒入蚕豆炒匀,加清水适量煮10分钟;

4、再加入肉末、生抽、五香粉、蚝油、盐搅散,煮3分钟;

5、淋入水淀粉煮至羹状,盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

瘦肉羹做法和配料

瘦肉羹的做法如下:
1、准备好精肉、蛋清、小苏打、淀粉、番薯粉、五香粉。
2、把肉剁成肉末,分离蛋清,肉末和小苏打五香粉先揉下,放点鸡精、盐,根据口味添加。
3、先放淀粉,量是跟肉3淀粉1的比例,静放半小时左右,加入番薯粉,适量五六十克不然会没有肉吃着很粉。
4、然后把番薯粉和肉揉均匀,可以手捏成小块,我是用盛饭的,然后拿个小刀刮下去一块块的,等他们全浮上来,把水去了让它干一下,最后成品。
5、水开了这个羹放下去就可以根据自己口味调,可以放醋,做的酸辣,花菜还有紫菜和虾米,根据个人口味搭配。

肉末蛋羹怎么做?

1到8岁孩子们正处于成长期,他们的营养非常重要。猪肉和鸡蛋中富含着蛋白质,能为孩子的成长提供足够的营养。但是很多孩子不喜欢吃猪肉和鸡蛋,那么如何把猪肉和鸡蛋做的好吃,宝宝爱吃呢?这是宝妈们头疼的问题。今天小编就来带大家学习一下肉末蛋羹的做法,孩子们都抢着吃。

食材:鸡蛋、瘦肉、葱花、生抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、老抽、地瓜粉。

做法:

1*先把瘦肉切成肉末,再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制。

2*在鸡蛋中加入低温水,少许盐,鸡精,打匀静置。

3*在锅中烧水至沸腾,转至中小火,放入蛋液,隔水蒸,把蛋液慢慢煨熟装盘。蛋液用瓷碗效果比较好。

4*把锅中放入少许油,油温8成时放入肉末翻炒。

5*最后加入葱花翻炒,熄火,将炒好的肉末洒在蒸好的水蛋上即可。

肉末蛋羹色香味俱全,尤其亮丽的色彩深受孩子们的喜爱。而且鸡蛋和猪肉营养丰富,能提供孩子成长所需,是一道营养健康的美食。咬一口鸡蛋羹,香滑可口,非常符合孩子们的胃口。宝妈们不妨试试,为自己的孩子做一碗色香味俱全的肉末蛋羹吧!