炸薯条怎么做才又香又脆

这才是炸薯条的正确做法,金黄诱人,酥脆可口,比肯德基的还好吃!

薯条吃起来外酥里嫩的,大人孩子都爱吃,尤其是刚出锅的炸薯条,蘸着番茄酱好吃到停不下来嘴。

关于炸薯条的做法其实非常简单,只要掌握了技巧和方法,普通人在家都能制作外酥里软的炸薯条。

如何在家做出外酥里嫩的炸薯条?今天小编就把炸薯条的做法分享给大家,学会了这些,再也不用跑去肯德基吃炸薯条了。

这才是炸薯条的正确做法,金黄诱人,酥脆可口,比肯德基的还好吃!

【炸薯条做法】

所需原料:土豆,淀粉,食用油,番茄酱。

【详细制作教程】

第一步,制作炸薯条,首先要选择粉性较大的土豆,将土豆用刮皮刀削皮后用水清洗干净,然后把洗净的土豆先改刀切片,再切成粗细均匀的土豆条。

第二步,准备一盆水,把切好的土豆条放入水中,加入一勺盐,用盐水浸泡30分钟左右,这样泡出来的土豆条可以增加韧性,不易断裂。

第三步,锅中倒入适量的清水,开大火煮开锅,把泡好的土豆条捞出来放入锅中煮至土豆条断生。土豆条煮好后捞出来用清水冲凉,然后控干净水分备用。

第四步,土豆条控干净水分晾凉后装入保鲜袋中,然后放入冰箱中冷冻5个小时左右。

第五步,炸薯条前,先把从冰箱中取出冷冻好的土豆条,自然解冻10分钟左右,然后再撒上适量的淀粉,用手抓拌均匀后就可以下锅炸了。

第六步,锅中倒入适量的食用油,油温烧制六成热时,把冷冻好的土豆条放入锅中炸制。第一遍先将薯条炸熟,炸制上色,然后把土豆条捞出来控油。

第七步,继续将锅中油温升至八成热,然后把土豆条下入锅中复炸一分钟,炸到薯条金黄酥脆时,即可捞出来控油。把控干净油的薯条,装入盘中,即可上桌食用。

以上就是炸薯条的具体制作步骤,这样炸出来的薯条,金黄酥脆特别好吃,放一天也并没有皮软。

炸薯条是很多小朋友的最爱,平时想吃炸薯条时,很多人一般都会去肯德基、麦当劳点。外面买的薯条吃多了对身体不好,不如自己在家炸的薯条吃着健康安全。

学会以上炸薯条的做法,每个人在家里就可以做出又香又酥的炸薯条,刚炸好的薯条,蘸上酸甜可口的番茄酱相当美味好吃。

关于炸薯条的做法你学会了吗?如果你有更好的方法和技巧,欢迎你在评论区里留言讨论。今天的美食菜谱先分享到这里,欢迎大家点赞收藏转发,感谢您的支持和关注。每日分享更多家常美食,详解菜品烹饪技巧和制作教程,喜欢就点个关注吧。

怎样炸薯条又香又脆家常做法

炸薯条又香又脆家常做法:

主料:土豆2个、番茄2个。

辅料:糖10克、盐1克。

步骤:

1、土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g。

2、土豆洗净去皮。

3、切厚片,改刀切条。

4、将土豆条放入清水中,撒入少许盐。

5、用手揉搓,将土豆多余淀粉洗净,沥干备用。

6、番茄划十字刀,淋沸水,剥去表皮。

7、切成丁备用。

8、将番茄丁倒入锅中,撒入10g糖。

9、用铲子按压番茄,至番茄炒融。

10、盛出备用。

11、用土豆条测下油温,适合转小火,下土豆煎炸。

12、炸至土豆条微黄捞起控油。

13、等油温热起,再复炸一次。

14、炸至金黄酥脆即可捞出。

炸红薯条怎么做才又香又脆

制作又香又脆炸红薯条的方法如下

准备红薯,红薯洗净后去皮切条,在锅中放入花生油,油温5成热时,放入红薯条,开中火炸至两面金黄,捞出装入盘中,撒上白砂糖,椰蓉,也可以蘸上番茄酱,这样的炸红薯条又香又脆又好吃。

注意事项

1、炸薯条的油温一定要控制好,低了,薯条进去的油太多,高了,薯条就会炸糊。

2、薯条的大小一定要粗细均匀(6mm见方),炸出来的薯条更好看。