新鲜莲子吃法技巧

新鲜莲子的正确食用方法

新鲜的莲子可以去了皮直接食用,也可以煮汤熬粥用开水泡。莲子是一种营养价值,比较高的食物,是莲花的种子,含有丰富的营养成分,蛋白质,各种维生素以及微量元素,新鲜的莲子,如果没有去掉莲心直接吃,会有些微微发苦的口感,但是这样清火的效果特别好,能保留莲子全部的营养,如果吃新鲜的莲子,一定要选择鲜嫩的,变老的莲子吃多了会导致消化不良。

莲子具有非常好的补气健脾的效果,很多中药方都会用莲子搭配治疗,脾胃虚弱。莲子可以做很多种美食,比如红枣银耳莲子羹,桂圆莲子八宝粥,莲子炖鸡汤,这些食物都有很好的保健效果,做法也都特别简单。

红枣银耳莲子羹的做法特别简单,把银耳提前用清水泡发摘掉根部,红枣适量和莲子一起放在砂锅里面熬煮。先开大火煮5~10分钟,然后转成中小火慢慢炖,40~50分钟左右加入适量冰糖等冰糖煮化之后就可以关火,晾成温热的状态再吃。红枣有补气血的效果,银耳里面的胶原蛋白含量特别丰富,莲子有清热解毒的功效,搭配在一起能起到很好的美容养颜效果。

桂圆莲子八宝粥很多人应该都吃过,制作方法也特别简单,把桂圆去皮莲子可以买去除莲心的,也可以用完整的莲子,八宝粥的米就随意搭配,自己喜欢吃什么米就放什么米,一般都是在超市里买,搭配好的杂粮米回来洗干净放在电饭锅里面,用熬粥的功能,大概40分钟左右就能煮好。

莲子炖鸡汤是属于一道非常温补的药膳汤。鸡汤里面加入适量莲子党参,枸杞和红枣炖成汤。对于女性能起到很好的补气血效果。中老年人喝也能提高身体素质,补气养血是一道非常好喝的药膳汤,做法也是特别简单,就像平时炖鸡汤一样,只是不要加入其他过多的调味料,只要用适量盐调味儿就可以。

新鲜莲子怎么吃好

新鲜莲子怎么吃好

新鲜莲子怎么吃好,很多人都吃过莲子,但一般是脱水风干以后的干莲子,人们对新鲜莲子了解可能并不多,其实它的口感比干莲子更诱人,那么新鲜莲子怎么吃好?一起来了解一下吧!

新鲜莲子怎么吃好1 1、直接吃

新鲜莲子直接吃最好,再直接吃以前应该先把新鲜莲子表面的绿色外衣剥掉,然后再把它从中间切开,去掉中间绿色的莲子芯,得到的果肉可以放在嘴里直接嚼碎吃下去,这时可以品尝到新鲜莲子的鲜嫩滋味和独有香气。

2、做甜汤

新鲜莲子用来做甜汤滋味也特别好,在做的时候需要准备一个银耳和适量的枸杞和冰糖,把银耳提前泡软以后撕成小朵新鲜莲子,去掉外皮以后用清水洗净,把它与准备好的银耳荷冰糖以及适量清水一起入锅加热煮开再用小火煮15分钟,随后放入准备好的枸杞子,一起煮三分钟左右关火取出降温就是美味的银耳莲子汤。

新鲜莲子的吃法技巧

1、莲子粥

新鲜莲子可以用来煮莲子粥,再用它做莲子粥,时兴提前把大米淘洗干净,用清水浸泡半小时,然后放在锅中加足量清水一起煮至在锅中的大米煮到八成熟时,才能把新鲜莲子去掉外皮,洗净以后去掉莲心,放到锅中与大米一起煮,再煮15分钟左右,锅中的粥就能煮好,取出后加适量白糖调味就能食用。

2、泡茶

新鲜的莲子不但有白色的果肉,还有中间绿色的莲心,,人们把白色的莲子肉取下以后直接吃或者煮粥煲汤都可以,而得到的绿色莲心则要放到阳光下风干,在需要的时候取3~5克,直接放在干净玻璃杯中,加入适量冰糖,一起用沸水冲泡,泡好以后的汤汁代茶饮用能清热去火防暑降温。

新鲜莲子怎么吃好2 椰汁鲜莲子的做法:

1、鲜莲子去芯,准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。

2、熟莲子晾凉后,把莲子的那层淡红色的莲子外膜剥掉。

3、莲子放冰箱冰一个小时左右(也可常温食用)加入冰过的椰浆,注入蜂蜜,所有材料拌好即可食用。

莲子:别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子。呈卵形或椭圆形,长1*2-1*7厘米,种皮红色或白色。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布。可以食用,也可作药材使用。

新鲜莲子的吃法和做法

莲子的吃法和做法如下:

准备材料:山药100克、黑米100克、莲子20克、糯米50克。

1、首先准备好需要的材料。

2、之后把莲子洗净,泡30分钟左右去苦。

3、接着将黑米洗净。

4、糯米洗净。

5、把莲子、糯米、黑米加进高压锅里加水,加盖,大火烧开,等放气阀开始放气压15分钟关火。

6、把山药洗净去皮切块。

7、加高压锅里,不要加高压锅的盖,中火煮到山药熟透。

8、最后装碗即可食用了。