栗子的家常煮法

1、材料:鸡全腿、栗子、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。

2、做法:去壳的栗子入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

3、锅中放油,油的量可以稍多点,放入栗子炒到表面变色后捞出备用。

4、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。

5、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入栗子。

6、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。

7、再大火收干水份,撒入葱段即可。

栗子怎么煮比较好

煮栗子前,先用砂糖水浸泡一夜,煮后很容易去掉栗子的内皮。
栗子粥
组成:栗子20克,粳米50克。
功用:养胃健脾,补肾强筋。
制法:将栗子去壳,捣碎,和粳米加水同煮粥。
服法:日食1--2次,乘温食。
注意事项:①不可多食,否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。
红烧栗子鸡翅
材料:鸡翅、栗子
制作:
1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。
3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。
栗子鸡
用料:栗子20颗,山药20克,熟地黄5克,鸡肉200克,冬菇6朵。
做法:将栗子去壳去皮,与山药同浸水,冬菇去蒂亦浸水,浸透后滤去水分。锅加热,热炒山药、香菇及栗子,再加入地黄、鸡肉等同煮,煮的时候要视栗子是否煮熟至软,再加少许调味。
功效:补肾强肠胃,补血调经之效。
微波炉做糖炒栗子
原料:栗子 白糖
做法:1 把栗子洗干净,放到可以漏水的小漏勺里,把多余水分漏干净
2 要选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧
3 栗子倒入小煲内,不加盖子,用高火两分钟,这是为了除掉栗子表面的水分
4 两分钟后,取出加上盖子(一定要扣紧),高火三分钟
5 然后取出,上下摇晃,目的是使受热均匀*再放入炉内,高火三分钟
6 时间到后,取出打开盖子,加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟
时间到,可以吃了,除了栗子皮不象糖炒栗子那么脆,别的都很象

板栗的做法大全

板栗做法大全
一,板栗红烧肉
材料
五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,盐
做法
1*五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。
2*锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。
3*就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两颗八角,炒到酱色浓郁。
4*加开水,中火咕嘟半个小时,把板栗放进锅中,翻匀,继续再咕嘟半个小时,到汤汁变少。
5*收浓稠的时候,放适量盐,调味,就可以啦!就这一个菜,都能吃两碗饭啊!
二,猪肉焖板栗
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)600克,栗子(鲜)500克,
调料:料酒10克,盐3克,酱油50克,味精1克,葱白15克,猪油50克
做法
1*将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。
2*猪肉切块、葱切段。
3*炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里。
4*用炒栗子的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉汤,烧沸后,改小火,并放入栗子一同焖炖,至肉烂栗子酥、汤稠时,加味精、葱段,翻炒几下,出锅装盘
三,板栗焖排骨
材料
"栗子 200克","排骨 200克","蒜头 2瓣","姜 30克","绍兴酒 2汤匙","水 500毫升","【排骨腌料】 ","绍兴酒 1汤匙","豉油 1汤匙","白胡椒粉 1/4茶匙","【酱汁材料】 ","水 2汤匙","豉油 2茶匙","老抽 1茶匙","粟粉 1茶匙","麻油 1茶匙","【芡汁材料】 ","粟粉 1汤匙","水 30毫升",
做法
1:洗净排骨并切成适中大小,然后加入腌料腌30分钟
2:把蒜头刴成蓉,姜切片
3:中高火烧热平底锅,落油,炒香蒜蓉及姜片
4:加入排骨煮至金黄色,然后加入2汤匙绍兴酒把黏在锅底的肉屑去除
5:加入水,煮沸,将火调至中火
6:加入栗子,盖上锅盖焖20-30分钟,直至排骨及栗子也软身
7:最后加入酱汁并打芡
8:即可上碟

怎么煮板栗好吃又好剥 煮板栗的家常做法

1、材料:板栗、水。

2、将板栗放在通风处风干几天,板栗就会好吃又好剥。

3、把风干好的板栗稍微洗一下。

4、板栗放进锅里,倒入凉水,凉水的量没过栗子即可,开火煮。

5、煮到板栗熟了,关火,焖一段时间即可。