提起东阿阿胶,它的滋补价值一直以来都备受推崇。陶弘景曰:“阿胶,出东阿,故名阿胶。”药圣李时珍称阿胶为“圣药”;清代名医叶天士赞之为“血肉有情之品,滋补最甚”,不得不说,东阿阿胶的补血养血、美容养颜、延缓衰老、强筋健骨、提高免疫力等功效可谓众人皆知。而在权威国医大师的眼里,东阿阿胶又有哪些价值呢?说起国医大师,就不得不提到它的由来。2009年6月19日,由人力资源和社会保障部、卫生部和国家中医药管理局在京联合举办了首届“国医大师”表彰暨座谈会。中国政府部门第一次在全国范围内评选国家级中医大师,30位从事中医临床工作的(包括民族医药)的老专家获得了“国医大师”荣誉称号,均为我国德高望重、医术精湛的名医名家。其中,国医大师邓铁涛先生,作为著名中医学家,广州中医药大学终身教授、博士生导师,中华全国中医学会常务理事,对产自东阿县阿胶的认可具有很高的专业度和权威性。他说道“阿胶出东阿县,乃滋补之上品,补血之良药”。这无疑是对源自东阿县、采用正宗东阿地下水熬制的东阿阿胶的肯定和认可。而在国医大师裘沛然先生看来, “阿胶的众多用途关键在于配伍,与不同的药物配伍就会收到不同的疗效。这就是中药与西药的最大差别。”裘沛然先生作为中国国医大师、上海中医药大学和上海市中医药研究院终身教授,长期从事中医教育和中医理论、临床研究,在中医基础理论、各家学说、经络、伤寒温病、养生诸领域建树颇多。关于阿胶的功效,在国医大师张灿炠看来,必须基于道地。张灿炠是著名中医文献学家,教授,中医文献博士生导师,他说道:“阿胶是一味常规药,比较平和,可作为滋补品长期服用达到滋补作用”。著名中医学家,上海同济大学医学院中医研究室主任,博士生导师颜德馨则表示,“山东东阿是阿胶的发源地……阿胶作为膏方的主要原料,有非常广的应用场景,经过长期的实践证明确有疗效,可以延缓衰老,治病强身”。中医自古就认为,治疗疾病应“先以食治之,食疗不愈,然后命药”。食疗的作用可见一斑,而东阿阿胶正属于一种难得的药食同源的滋补品。陕西中医学教授、硕士生导师,国家中医药管理局中医急症中风协作组组长张学文先生,则明确表示“东阿阿胶滋肺益肾、补益血气、强健身体,乃中药之上品”。