开美容院要办理的证件和手续繁多，主要包括以下几个方面：

1、营业执照：首先需要到工商部门办理营业执照，这是开设美容院的基本凭证，营业执照上的经营项目应当包括“美容美发”，并且经营范围应当与实际经营内容相符，还需要在税务部门办理税务登记，领取税务登记证。

2、卫生许可证：美容院属于特殊行业，需要向卫生部门申请卫生许可证，卫生许可证是美容院开展业务的必备证件，没有卫生许可证的美容院将无法开展业务，在申请卫生许可证时，需要提交相关材料，如美容院的场地租赁合同、卫生条件说明等。

3、从业人员资格证：美容院的从业人员需要具备一定的专业技能和知识，因此需要向劳动部门申请职业技能鉴定，取得相应的职业资格证书，从业人员资格证是美容院从业人员的必备证件，没有该证件的人员将无法在美容院工作。

4、品牌注册证：如果美容院有自己的品牌，需要向商标部门申请品牌注册证，品牌注册证是品牌的法定凭证，具有法律效力，在申请品牌注册证时，需要提交品牌名称、品牌标识、品牌故事等相关材料。

5、消防安全证明：美容院属于公共场所，需要符合消防规定，美容院需要向消防部门申请消防安全证明，消防安全证明是美容院开业的必备证件，没有该证件的美容院将无法获得消防验收。

6、环境评估报告：美容院的经营环境对顾客的健康和安全至关重要，美容院需要向环保部门申请环境评估报告，环境评估报告是美容院开业的必备证件，没有该证件的美容院将无法获得环保验收。

7、服务质量监督合格证：为了保障顾客权益，美容院需要向质检部门申请服务质量监督合格证，服务质量监督合格证是美容院开业的必备证件，没有该证件的美容院将无法获得质检验收。

8、原产地证明：如果美容产品来自国外，需要向海关申请原产地证明，原产地证明是进口产品的法定凭证，具有法律效力，在申请原产地证明时，需要提交进口合同、发票等相关材料。

9、产品检验报告：美容产品需要经过严格的检验才能上市销售，美容院需要向质检部门申请产品检验报告，产品检验报告是美容产品的法定凭证，具有法律效力，在申请产品检验报告时，需要提交产品样品、检测报告等相关材料。

10、其他相关证件：根据美容院的具体经营项目和所在地区的要求，还可能需要办理其他相关证件，如食品经营许可证、特殊行业许可证等。

开设美容院需要办理的证件和手续较多，涉及到多个部门和领域，要想顺利开业并合法经营，务必详细了解并按照要求办理相关证件和手续，还要加强与相关部门的沟通和协调，确保各项手续齐全、合规。