饺子对于我们来讲,是生活中不可缺少的美食之一,它不仅是菜更是主食,口感软糯味道鲜美,馅料食材也很丰富,更重要健康营养老少皆宜。

对于不爱吃蔬菜的小朋友,家中的主厨们多半会选择制作成饺子,这样荤素搭配营养均衡,小朋友们也会非常喜爱。

这就是饺子的魅力,当你一口咬下去的时候,才会发现它的内容丰富。

今天我们来分享一道健康营养的家常饺子的做法。

【主料】香菇、白菜、胡萝卜、肉馅、饺子皮

【辅料】大葱、生姜、鸡蛋

【调料】食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油

【具体操作方法】

1*把香菇洗净后切成小丁,尽量切碎一点,这样容易操作。

2*选择较嫩的大白菜洗净切碎,很多朋友和制馅料的时候,会用剁的方式来切食材,在剁至食材的时候被发现,食材会到处乱溅,我们在切白菜时有个小技巧,先把白菜横切成丝,再竖切成末,这样切出的白菜末非常的均匀,也可以节省打扫厨房的时间。

3*一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末,胡萝卜的用量不用太多,以免影响香菇的鲜美。

4*把大葱和生姜分别切成末。

5*肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制,剁肉馅时可以加入生姜,这样馅料会更鲜香。

6*所有的馅料食材切好放入大盆中开始调,先打入一个鸡蛋,可以使馅料更加滑嫩鲜美。

7*加入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油,朝着一个方向把馅料搅拌上劲。

8*如果馅料比较稀,我们可以把它放入冰箱冷冻一小时再来包,这样可以把汤汁和食材很好的融合在一起,吃起来不柴。

9*包饺子的方式很多,根据自己喜欢的方法来包制就行。

10*想要饺子吃起来比较筋道,在煮制的时候,开锅点入三次凉水,毎次小半碗冷水,这样饺子筋道不软软,也不容破皮儿。

这个香菇肉馅饺子味道非常的鲜香,而且食材丰富健康又营养,所有食材也是我们家中很常见的普通食材,非常经济实惠,喜欢的朋友可以在家试试哟!