日式料理师证书的考取通常需要参加专业培训课程，学习日本料理的基本知识和技能，然后通过考试获得资格证书，以下是考取日式料理师证书的具体步骤和费用：

1、选择培训机构：你需要选择一家专业的日式料理培训机构，这些机构通常会提供从初级到高级的课程，包括食材知识、烹饪技巧、摆盘艺术等方面的内容，在选择培训机构时，要确保它具有良好的声誉和教学质量。

2、报名参加课程：在选择了合适的培训机构后，你需要报名参加相应的课程，课程的费用因机构和课程内容的不同而有所差异，一个完整的课程包括理论课和实践课，费用可能在几千元到上万元之间，建议你提前了解各个机构的课程设置和费用，以便做出明智的选择。

3、学习理论知识：在参加培训课程之前，你需要先学习一些基本的理论知识，如日本料理的历史、文化、食材种类和烹饪方法等，这将有助于你更好地理解和掌握日式料理的精髓。

4、参加实践课程：在完成理论学习后，你需要参加实践课程，学习如何制作各种日式料理，在实践课程中，你会在导师的指导下亲自动手烹饪，不断提高自己的烹饪技巧。

5、通过考试获得证书：当你学完所有的课程并通过了实践考核后，你就可以申请参加日式料理师证书考试了，考试通常包括理论考试和实践考试两部分，主要测试你对日式料理的熟练程度和创新能力，通过考试后，你将获得日式料理师证书，从而正式成为一名合格的日式料理师。

至于月工资方面，这取决于你所在地区的消费水平、餐厅类型以及个人经验和技能等因素，刚刚入行的日式料理师月薪可能在5000元至8000元之间，随着经验和技能的提高，月薪可能会逐渐增加，在一家知名的日本料理餐厅工作，月薪可能会达到1万元以上，作为一名日式料理师，只要努力提升自己的技能和品味，就有可能获得较高的收入。